Фуджи (сорт яблони)

Malus domestica 'Fuji'
Систематика
Род	Malus
Вид	M. pumila
Сорт	'Fuji'
Происхождение
Страна происхождения	Фудзисаки, 1930s
Медиафайлы на Викискладе

Сорт яблок Фу́джи[1] (яп. ふじ リンゴ, Фудзи ринго) впервые получен на японской исследовательской станции Тохоку (посёлок Фудзисаки, уезд Минамицугару префектуры Аомори) в конце 1930-х годов[2] и выведенный на рынок в 1962 году. Он был получен скрещиванием двух американских сортов яблок — Ред Делишес и виргинского Рале Жанет^[англ.] (иногда называемого также «Rawls Jennet»). Согласно Яблочной Ассоциации США^[англ.], Фуджи представляет собой один из пятнадцати наиболее популярных сортов яблони в Соединённых Штатах.[3] Его название происходит от первой части посёлка, на исследовательской станции которого она была получена.

Обзор

Яблоки Фуджи обычно круглые и варьируют по размерам от больших до очень больших, в среднем 75 мм в диаметре. Они содержат от 9 до 11 % сахара по весу и имеют плотную мякоть, которая на вкус более сладкая и хрустящая по сравнению со многими другими сортами яблок, что делает их популярными среди потребителей во всём мире. Яблоки Фуджи также имеют очень длительный срок хранения по сравнению с другими яблоками, причём даже без охлаждения. При охлаждении яблоки сорта Фуджи могут оставаться свежими до одного года.

В Японии яблоки Фуджи продолжают оставаться непревзойдённым хитом продаж. Японские потребители предпочитают яблоки Фуджи за хрустящую текстуру и сладость (что несколько напоминает им о любимой «китайской груше»), почти игнорируя яблоки других сортов. Особенностью японского рынка яблок остаётся предельно низкий уровень импорта. Префектура Аомори, малая родина сорта Фуджи, выступает в качестве наиболее известного района выращивания яблони в Японии. Из примерно &&&&&&&&&0900000.&&&&&0900 000 тонн японских яблок, производимых ежегодно, на долю Аомори выпадает &&&&&&&&&0500000.&&&&&0500 000 тонн.

За пределами Японии популярность яблок Фуджи продолжает расти. В сезоне 2016/2017 годов на яблоки Фуджи приходилось почти 70 % выращиваемых в Китае 43 млн тонн. Начиная со времени их появления на рынке США в 1980-х годах, яблоки Фуджи завоевали популярность у американских потребителей — в 2016 году яблоки Фуджи заняли 3-е место в списке самых предпочитаемых яблочных сортов (данные Яблочной Ассоциации США^[англ.]), уступая по количеству потребления только плодам сортов Ред Делишес и Гала^[англ.]. Яблоки Фуджи выращиваются в традиционных «яблочных» штатах, таких как Вашингтон, Мичиган, Нью-Йорк и Калифорния. Штат Вашингтон, где выращивается свыше половины урожая яблок Америки, ежегодно поставляет на рынок около &&&&&&&&&0135000.&&&&&0135 000 тонн яблок Фуджи.

Яблоня Фуджи

Мутантные сорта

Многие мутантные виды яблок Фуджи (мутантные сорта) были признаны и размножены в США. В дополнение к тем, которые остались незапатентованными, к августу 2008 года двадцать получили американские патенты.

Незапатентованные мутантные сорта Фуджи включают:

• BC 2
• Фуджи десертный розовый
• Нагафу 2
• Нагафу 6
• Нагафу 12
• Redsport Type 1
• Redsport Type 2

См. также

Грейфер (фруктовый)^[англ.] — Конкорд с фруктовым вкусом.

Примечания

1. Седов Е. Н. История, задачи, методы и результаты селекции яблони // Сельскохозяйственная биология. — 2007. — № 1. — С. 3-14. — ISSN 0131-6397. Архивировано 9 июня 2019 года.
2. The Research Station moved to Morioka later; now National Agriculture and Food Research Organization, National Institute of Fruit Tree Science 果樹試験場リンゴ研究部 http://www.naro.affrc.go.jp/fruit/kin/apple/017785.html Архивная копия от 11 марта 2013 на Wayback Machine
3. Apple varieties Архивная копия от 13 октября 2013 на Wayback Machine by US Apple Association