Сныть

Сныть
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Зонтикоцветные Семейство: Зонтичные Подсемейство: Сельдерейные Триба: Тминовые Род: Сныть
Международное научное название
Aegopodium L., 1753
Виды
См. текст
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   29566 NCBI   40898 EOL   71080 GRIN   g:230 IPNI   92852-3 POWO  39622-1 WFO   4000000766

Сныть[1], или шни́тка (лат. Aegopodium) — род многолетних травянистых растений семейства Зонтичные.

Биологическое описание

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Листья на длинных черешках, дважды тройчатые или тройчатоперистые. Листочки — продолговато-яйцевидные, пильчатые по краям.

Соцветия — зонтики и зонтички, без листочков обёртки и обёрточек.

Цветки мелкие, белые, редко розовые. Тычинок пять. Под пологом леса сныть обычно не цветёт[2].

Плоды сжатые с боков, с тонкими нитевидными рёбрами.

Распространение и экология

Типовой вид сныти распространён в Европе (от Норвегии на севере до Корсики на юге и от Нидерландов на западе до Уральских гор на востоке), в Закавказье, и в Азии (Турция, Средняя Азия)[3].

В России — обыкновенное растение в европейской части и на Северном Кавказе, а также в Восточной и Западной Сибири.

Сныть хорошо растёт только на плодородных почвах, богатых гумусом и элементами минерального питания (эвтрофное растение)[4].

В ельниках-кисличниках на богатых свежих суглинках и супесях растёт вместе с кислицей, майником, папоротниками[5].

Под пологом леса ранней весной, до распускания листьев древесного яруса, сныть физиологически светолюбива, а летом, при сомкнувшемся пологе, — теневынослива[6].

Часто встречается как сорное в садах, парках и на огородах[2].

Хозяйственное значение и применение

• Молодые листья сныти пригодны в пищу. Их добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат и используют для придания блюдам своеобразного аромата[7][к 1][к 2].
• Сныть — медоносное растение.
• В медицине сныть применялась для лечения подагры[9]

Таксономия

Род Сныть входит в семейство Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales)[10]. Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:

ещё 6 семейств

в род включается 11 видов и 3 таксона с неопределенным положением

порядок Зонтикоцветные

род Сныть

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Зонтичные

ещё 63 порядка цветковых растений

ещё 447 родов

Виды

• Aegopodium alpestre Ledeb. — Сныть альпийская, или Сныть горная
• Aegopodium burttii Nasir
• Aegopodium decumbens (Thunb.) Pimenov & Zakharova
• Aegopodium handelii H.Wolff
• Aegopodium henryi Diels
• Aegopodium kashmiricum (R.R.Stewart ex Dunn) Pimenov — Сныть кашмирская
• Aegopodium komarovii (Karjagin) Pimenov & Zakharova — Сныть Комарова, или Тмин Комарова
• Aegopodium latifolium Turcz. — Сныть широколистная
• Aegopodium podagraria L. typus[11] — Сныть обыкновенная
• Aegopodium tadshikorum Schischk. — Сныть таджикская, или Сныть таджиков
• Aegopodium tribracteolatum Schmalh. — Сныть трехприцветничковая, или Бедренец купыревидный

Примечания

Комментарии

1. Преподобный Серафим Саровский, ведя уединённую отшельническую жизнь, более двух с половиной лет питался снытью[8].
2. Весной и летом 1942—1943 годов в столовых Москвы широко использовали листья сныти, для чего работники общепита выезжали за город с целью заготовить это растение на зиму[7].

Источники

1. Aegopodium podagraria L. — Сныть обыкновенная  (рус.). БИН РАН. Дата обращения: 2 августа 2023. Архивировано 6 января 2023 года.
2. Сныть // Биологический энциклопедический словарь (рус.).  (Дата обращения: 9 ноября 2009)
3. По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
4. Эвтрофные растения // Чаган — Экс-ле-Бен. — М. : Советская энциклопедия, 1978. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 29).
5. Еловые леса // Евклид — Ибсен. — М. : Советская энциклопедия, 1972. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 9).
6. Теневыносливые растения // Струнино — Тихорецк. — М. : Советская энциклопедия, 1976. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 25).
7. Штрыголь С. Ю. и др. Сныть обыкновенная // Провизор : журнал. — 2008. — № 7. Архивировано 19 сентября 2012 года.
8. Летопись Серафимо-Дивеевского монастыря. Глава IV Архивная копия от 17 августа 2016 на Wayback Machine.
9. Малая советская энциклопедия, т.9
10. Aegopodium L. (англ.). WFO Plantlist. Дата обращения: 2 августа 2023. Архивировано 2 августа 2023 года.
11. NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. Entry for Aegopodium L. Архивная копия от 23 сентября 2015 на Wayback Machine (англ.)  (Дата обращения: 9 ноября 2009)

Литература

• Сныть // Сафлор — Соан. — М. : Советская энциклопедия, 1976. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 23).

Ссылки

• https://web.archive.org/web/20100315063507/http://www.sunnygarden.ru/flowers/aegopod.html
• https://web.archive.org/web/20131001231720/http://www.dcnr.state.pa.us/forestry/invasivetutorial/Goutweed.htm
• http://www.homolaicus.com/scienza/erbario/utility/botanica_sistematica/hypertext/0035.htm#000000 Botanica Sistematica
• Lord, Tony, Flora: The Gardener’s Bible, Cassell (London),2003