Профессиональный участник боёв с 2002 года. Боролся за титул King of the Cage. Был чемпионом в полусреднем весе. Победитель турнира The Ultimate Fighter 1. Являлся претендентом на пояс чемпиона UFC в лёгком весе.
Санчес участвовал в поединках "Бой года" чаще, чем любой другой боец в смешанных боевых искусствах. Он сначала дрался с Каро Паризян в UFC Fight Night 6 (ЮФС ФАЙТ Найт 6), затем с Клэй Гуида в финале The Ultimate Fighter 9 и, наконец, против Гилберта Мелендеса UFC 166.
Джо Роган часто упоминал Санчеса как лучшего "бойца третьего раунда" в ММА.
Санчес родился и вырос в Альбукерке (штат Нью-Мексико), в мексиканско-американской семье. Санчес и сейчас проживает в Альбукерке, это также расположение его тренировочного лагеря.
Санчес был чемпионом штата по вольной борьбе, прежде чем он начал заниматься смешанными единоборствами, работая в UPS. Санчес в конечном итоге присоединился к Джексону в Submission Fighting, все еще работая в UPS, деля время между работой и тренировками.
Начало карьеры
Санчес дебютировал в ММА в 2002 году в рекламном бою Ring of Fire, несмотря на то, что накануне повредил пятку. В этом бою Санчес в основном использовал захват, хотя его противник, более опытный нападающий, избил его до крови. Тем не менее, Санчес продолжал использовать свой опыт борьбы, совершив еще один захват во втором раунде, захватив спину своего противника, и удушающим приемом заставил своего противника признать поражение. Санчес победил при помощи приемов ближнего боя и заработал $
600 за бой.
Участие в шоу The Ultimate Fighter
Санчес был избран участником первого сезона реалити-шоу The Ultimate Fighter. Он был представлен как молодой боец среднего веса, у которого была только одна цель - стать чемпионом UFC. Он выиграл контракт с UFC после победы над коллегой-финалистом Кенни Флорианом, став победителем в среднем весе в первом сезоне шоу.
На шоу Санчес был известен как "странный игрок" группы, практикующий йогу в сложные моменты и пытавшийся извлечь "энергию" из грозы. Он также представлялся "мастером Дзен".
Чемпионат The Ultimate Fighting
Санчес дебютировал в чемпионате, победив Брайана Гассауэя в UFC 54.
Затем Санчес победил Ника Диаса в финале Ultimate Fighter 2.
Санчес победил Джона Алессио 27 мая 2006 года в UFC 60.
Санчес продолжил свою беспроигрышную серию, одержав победу над армяно-американским мастером дзюдо Каро Парисяном в UFC Fight Night 6 17 августа 2006 года.