Рядовка землистая

Рядовка землистая
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Подкласс: Агарикомицетовые Порядок: Агариковые Семейство: Рядовковые Род: Рядовка Вид: Рядовка землистая
Международное научное название
Tricholoma terreum (Schaeff.) P.Kumm., 1871
Изображения на Викискладе NCBI   76328 EOL   11448874 MB   216171

Рядо́вка земли́стая (лат. Tricholoma terreum) — вид грибов, включённый в род рядовка (Tricholoma) семейства рядовковые (Tricholomataceae).

Описание

Шляпка 3—9 см в диаметре, конической или полушаровидной, затем выпуклой и плоско-выпуклой формы, с острым бугорком в центре, иногда слабо выраженным, шелковисто-волокнистая, затем мелкочешуйчатая. Окраска серая или серо-коричневая, очень редко красновато-коричневая. Частное покрывало обычно присутствует только на начальной стадии развития, затем иногда остаётся в виде беловатого паутинистого налёта по краю шляпки.

Мякоть белого цвета, плотная, без особого запаха и вкуса. В отличие от некоторых схожих видов рядовок, мякоть рядовки землистой не желтеет и не краснеет при повреждении[1].

Гименофор пластинчатый, пластинки выемчато-приросшие, довольно редко расположенные, белого или сероватого цвета, с неровным краем.

Ножка 5—9 см длиной и 0,7—2 см толщиной, цилиндрическая или веретеновидная, у старых грибов с узкой полостью, беловатая, затем в нижней части желтоватая.

Споровый порошок белого цвета. Споры 5,5—7,5×4—5,5 мкм, продолговатой формы, по 4 на базидиях. Кутикула шляпки — кутис.

Экология

Рядовка землистая — микоризообразователь, произрастающий исключительно в хвойных лесах под сосной. Предпочитает известковые, песчаные или суглинистые почвы.

Сходные виды

Внешне рядовка землистая внешне очень похожа на нескольких представителей рода Рядовка, в том числе

• Tricholoma gausapatum (Fr.) Quél., 1872 обладает бархатисто-шелковистой шляпкой, обычно красновато окрашенной и сизоватыми пластинками.
• Tricholoma leucoterreum Mariotto & Turetta, 1996 отличается чисто-белыми плодовыми телами.
• Tricholoma pardinum отличается более крупными размерами, пятнами на ножке (особенно ржавыми пятнами у основания) и обычно имеющимися чешуйками на шляпке
• Tricholoma scalpturatum (Fr.) Quél., 1872 отличается мучнистым запахом и более узкими спорами.
• Tricholoma triste (Scop.) Quél., 1872 с черноватой мелкочешуйчатой ножкой и более крупными спорами.

Употребление

Гриб съедобен, но ценится не всеми[1]. В некоторых странах Европы продаётся в магазинах. Женералитет Каталонии включил рядовку землистую в список самых распространённых съедобных грибов региона[2].

Из-за вероятности перепутать рядовку землистую с похожими видами, этот гриб рекомендуется собирать только опытным грибникам[1]. При сборе для употребления в пищу особенно важно не спутать гриб с сильно ядовитой рядовкой тигровой[1][2].

Китайское исследование токсичности

Группе китайских учёных удалось в ходе экспериментов с высоко дозированными экстрактами из этого гриба вызвать рабдомиолиз у мышей.[3] Опубликование результатов этого исследования в 2014 году поставило под вопрос съедобность рядовки землистой. Некоторые источники информации сразу стали считать гриб опасным и ядовитым. Однако предполагаемая ядовитось была опровергнута токсикологом Немецкого общества микологии профессором Зигмаром Берндтом. Профессор Берндт подсчитал, что людям с весом порядка 70 кг необходимо было бы каждому съесть около 46 кг свежих грибов, чтобы в среднем каждый второй из них смог почувствовать какой-то урон здоровью из-за содержащихся в грибе веществ[4].

Таксономия

Синонимы

• Agaricus myomyces Pers., 1797
• Agaricus pullus Batsch, 1783, nom. superfl.
• Agaricus terreus Schaeff., 1774basionym
• Gyrophila terrea (Schaeff.) Quél., 1888
• Tricholoma bisporigerum J.E.Lange, 1933
• Tricholoma myomyces (Pers.) J.E.Lange, 1933

Примечания

1. Рита Людер (Rita Lüder). нем. Grundkurs Pilzbestimmung: Eine Praxisanleitung für Anfänger und Fortgeschrittene. — Quelle & Meyer, 2015. — С. 241. — ISBN 978-3440143643.
2. Edible mushrooms most commonly found in Catalonia (англ.). Сайт Женералитета Каталонии. Дата обращения: 24 июня 2018. Архивировано из оригинала 24 июня 2018 года.
3. Xia Yin, Tao Feng, Jian-Hua Shang, Yun-Li Zhao, Fang Wang, Zheng-Hui Li, Ze-Jun Dong, Xiao-Dong Luo, Ji-Kai Liu. Chemical and Toxikological Investigations of a Previously Unknown Poisonous European Mushroom Tricholoma terreum (англ.) // Chemistry – A European Journal. — 2014. — 2 June (vol. 20, no. 23). — P. 7001–7009. — doi:10.1002/chem.201400226.
4. Зигмар Берндт (Siegmar Berndt). Gift im Erdritterling // немецкий грибной журнал Der Tintling. — Т. Heft 1/2016, № 98. — С. 32–33.

Литература

• Noordeloos, M.E.; Christensen, M.P. Flora agaricina Neerlandica. — 1999. — Vol. 4. — P. 134—135. — ISBN 90-5410-493-7.

Ссылки

• Описание Рядовки земляной на русском языке