Оксфордский винный справочник
Оксфордский винный справочник[1] (англ. The Oxford Companion to Wine, сокращённо OCW) — справочник по энологии, выпускаемый под редакцией Дженсис Робинсон. В числе её соавторов — эксперты Хью Джонсон[англ.], Майкл Бродбент[англ.] и Джеймс Халлидей[англ.], «летающий» виноградарь Ричард Смарт[англ.] и энолог Паскаль Риберо-Гайон[фр.][2]. Издаётся в серии Oxford Companions[англ.], выпускаемой издательством Оксфордского университета. ИсторияДоговор на первое издание книги был подписан в 1988 году, и через пять лет работы, в 1994 году, книга поступила в продажу[2]. Второе издание было опубликовано в 1999 году, третье — в 2006. Самое последнее издание, четвертое, было опубликовано в 2015 году, и содержит почти 4.000 статей, из которых 300 новых, которые занимают 860 страниц текста. В работе над последним изданием приняли участие 187 авторов[2]. Русский перевод по состоянию на 2021 год отсутствует. ПолнотаСтатьи про личности ограничиваются жёсткими критериями «длительного участия» и «значимости», так что в справочнике есть статьи про французского энолога Мишеля Роллана[англ.] и бывшего советского президента Михаила Горбачёва, а, например, статья про калифорнийского энолога Хелен Тёрли[англ.] отсутствует, хотя она и упоминается в статье по энологии. Заметны пробелы в представлении персон и винодельческих хозяйств из Центральной и Восточной Европы. Весьма мало информации о современном российском и пост-советском виноделии, хотя, например, есть статья про «Массандру». Отсутствовавшая вплоть до четвёртого издания статья про саму Дженсис Робинсон появилась в онлайн-версии справочника, и, вероятней всего, войдёт в следующее, пятое, бумажное издание. ОтзывыВ целом справочник оценивается очень высоко, иногда оценивается как «самая полезная книга по вину»[3] и «самая главная книга для любителя вина»[4]. Эрик Азимов[англ.], винный и ресторанный критик газеты The New York Times, отметил, что несмотря на ускоряющееся развитие винного мира,
НаградыСправочник удостоился ряда призов и наград:
См. такжеПримечания
Издания
Ссылки
|