|
Новосибирская (кондитерская фабрика)
Шоколадная фабрика «Новосибирская» — кондитерское предприятие, основанное в 1942 году. Расположена в Октябрьском районе Новосибирска. ИсторияФабрика основана в 1942 году в Новосибирске на базе эвакуированного цеха Одесской кондитерской фабрики имени Розы Люксембург братьев Крахмальниковых. Предприятие разместили в складском помещении оптобакалеи на улице Никитина в доме номер 14, где хранились различные сыпучие продукты (чай, мука, крупы и т. д.). Так как помещение было не предназначено для производственной деятельности, стояла задача о его переустройстве. Строительством фабрики занимались преимущественно женщины, будущие работницы фабрики, впоследствии освоившие кондитерскую специальность. 7 ноября 1942 года фабрика выпустила первую пробную продукцию. С первых дней функционирования новое предприятие начинает выпускать какао-порошок с сахаром и плиточный шоколад для военных лётчиков. В первый год фабрика производила до 30 тонн шоколадных изделий ежемесячно, на ней работало 78 человек. С января 1943 года для предприятия установили госплан, предписывавший ежегодно изготавливать 243 тонны изделий. Ассортимент фабричной продукции в 1943 году состоял из плиточного и фигурного шоколада, мягких помадных и обмазных глазированных конфет, шоколадного порошка и нескольких сортов полуфабрикатов. В 1944 году была запущена вторая очередь, после чего фабрика наладила выпуск более трудоёмкой продукции, в ассортименте появились четыре сорта шоколада и шоколадные полуфабрикаты (шоколадная глазурь, тёртое какао и какао-масло)[1]. ПродукцияПредприятие специализируется на производстве шоколадных конфет, шоколада, шоколадных наборов, мармелада и зефира. Всего фабрика выпускает более 80 наименований кондитерских изделий. Самые известные из них — шоколадные конфеты «Новосибирские», «Костёр», «Центр державы», «Птичье молоко», «Мишка косолапый», «Ромашка», «Ласточка — вестница весны», «Бури Вестник», «Сибирский сувенир» Награды и достиженияПродукция фабрики удостаивалась наград конкурса 100 лучших товаров России с 1999 по 2012 годы. Изделия предприятия демонстрировались на различных международных и российских выставках-ярмарках:
См. такжеПримечания
Ссылки
|
||||||||||||||||||
Portal di Ensiklopedia Dunia
