Нартаа

Нартаа
42°59′54″ с. ш. 41°01′22″ в. д.^HGЯO
Тип	ресторан
Страна	Грузия  Республика Абхазия
Местоположение	Сухум, Абхазия Набережная Махаджиров, 52
Дата основания	1969 год

«Нартаа» — ресторан национальной абхазской кухни и один из символов города Сухум в Абхазии[1]. Расположен на набережной Махаджиров.

История

Ресторан построен в 1969 году[2], как визитная карточка абхазских застольных традиций для советских граждан и интуристов.

После грузино-абхазского конфликта его хотели даже снести.

Название «Нартаа» отсылает к древнему кавказскому эпосу про приключения мифических богатырей — нартов.

Это кафе в советское время посещал Владимир Высоцкий[3]. В 1972 году Высоцкий также прибыл в Сухум на корабле. Они вместе с Мариной Влади и Павлом Гурджи обедали на набережной в кафе «Нартаа».

Был излюбленным местом встреч Фазиля Искандера[4]

В ресторане работал Григорий Менешян шеф-повар кафе «Хачапурия» (Москва)[5]

С 1988 по 1992 шеф-повар ресторана «Нартаа» Блабба Руслан Валерьевич — Герой Абхазии (1995), участник грузино-абхазского конфликта (1992—1993)[6].

Достопримечательность

Внешний облик и интерьеры ресторана, несмотря на многочисленные реконструкции, остались практически без изменений до настоящего времени, передавая атмосферу советского периода XX столетия. Архитектура и интерьеры ресторана имеют чёткий абхазский колорит.

Основное рекомендуемое блюдо хачапури[7][8].

Нартаа в искусстве

Действие многих литературных произведений происходит в ресторане[9][10]. Упоминается в воспоминаниях[4].

Литература

• Абхазский биографический словарь/Под. ред. В. Ш. Авидзба. Москва — Сухум: Абхазский институт гуманитарных исследований им. Д. И. Гулиа АН Абхазии, 2015 832 с. Тираж 1000.
• Абхазия. Фотоальбом | Пачулиа Вианор Панджевич, Гогуа Алексей Ночиевич. Издательство «Планета», 1979. 316 с.

Примечания

1. Сухум, Абхазия: куда пойти поесть  (рус.). www.euromag.ru. Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.
2. Ресторан «Нартаа»: описание кухни, средний чек, адрес, отзывы – Абхазия-Инфо  (неопр.). abkhazia-info.ru. Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.
3. Sputnik Абхазия. В Абхазию на теплоходе: черноморские вояжи Владимира Высоцкого  (рус.). Sputnik Абхазия (25 января 2021). Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.
4. Владимир Делба. Фазиль  (неопр.). apsnyteka.org. Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.
5. Ольга Киселева. Три варианта пенерли  (рус.). The Village (2 ноября 2015). Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.
6. Абхазский биографический словарь/ / Под. ред. В. Ш. Авидзба.. — Москва — Сухум: Абхазский институт гуманитарных исследований им. Д. И. Гулиа АН Абхазии, 2015. — С. 175. — 832 с. Архивировано 29 октября 2021 года.
7. Георгий Зотов. «Этот свинья не у нас умирал». Как правильно выбрать шашлык в Абхазии?  (рус.) aif.ru (8 сентября 2020). Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.
8. admin. Вкусная профессия  (рус.). "Нужная газета " (20 октября 2015). Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.
9. Николай Константиниди. Страна Сухумия (фрагменты)  (неопр.). apsnyteka.org. Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.
10. Игорь Гельбах. Забытый Себастополис  (неопр.). apsnyteka.org. Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.