Макмаффин

Макмаффин

Макма́ффин — семейство сэндвичей к завтраку, на протяжении почти полувека предлагаемого (строго на завтрак) посетителям международной сети фаст-фуд McDonald’s. Первым и базовым в семействе стал макмаффин с яйцом, ставший своеобразной альтернативой яйцам Бенедикт (английский маффин, ветчина, яйцо, голландский соус).

Описание блюда

В США и Канаде стандартный макмаффин традиционно состоит из ломтиков ветчины (канадский бекон) и американского сыра в сочетании с поджаренном на гридле яйцом, которому придаётся круглая форма. Всё это подается на английском маффине, который предварительно слегка поджаривается и смазывается сливочным маслом[1][2].

История

Рецепт сэндвича с яйцом от McDonald’s в 1972 году впервые предложил Херберт «Херб» Питерсон (Санта-Барбара, Калифорния), владелец франшизы McDonald’s и большой поклонник яиц Бенедикт[3]. В дальнейшем Петерсон ознакомил с новым рецептом тогдашнего президента компании Рэя Крока, который счёл концепцию сэндвичей к завтраку шагом к открытию нового сегмента рынка[4][3]. Первые официальные продажи блюда под авторизованным названием the Egg McMuffin начались в Бельвилле (штат Нью-Джерси) в том же 1972 году[5].

Интересные факты

  • 2 марта в США отмечают Национальный день Egg McMuffin[5]

Примечания

  1. ↑ McDonald's USA - USA Core Menu Items by Ingredients. web.archive.org (26 апреля 2009). Дата обращения: 12 августа 2020. Архивировано из оригинала 26 апреля 2009 года.
  2. ↑ McDonalds123.ru. МакМаффин | Все о Макдональдс. Дата обращения: 12 августа 2020. Архивировано 10 июля 2020 года.
  3. ↑ 1 2 Egg McMuffin inventor Herb Peterson dies at 89 (англ.). Los Angeles Times (27 марта 2008). Дата обращения: 12 августа 2020. Архивировано 6 ноября 2020 года.
  4. ↑ Grinding it out : Ray Kroc : Free Download, Borrow, and Streaming (англ.). Internet Archive. Дата обращения: 12 августа 2020.
  5. ↑ 1 2 NATIONAL EGG MCMUFFIN DAY — March 2, 2020 (англ.). National Today (2 марта 2020). Дата обращения: 12 августа 2020. Архивировано 18 сентября 2020 года.