Карьеру начал в 1998 году в клубе «Пульсар» и играл в нём до 2003 года, а после в «Химике» из города Южный. В 2005 году он перешёл в «Азовмаш» из Мариуполя, а в 2009 год уехал в испанскую «Валенсию».
В июне 2015 года баскетболист покинул клуб «Валенсия»[1]
НБА
В 2004 Лищук был выбран на драфте НБА под 49-м номером клубом «Мемфис Гриззлис». 21 февраля 2008 года Гриззлис обменяли права на Лищука в «Хьюстон Рокетс» в обмен на права на Малика Бадьяна[2]. 15 декабря 2010 года права на игрока перешли к «Лос-Анджелес Лейкерс»[3]. 13 июля 2014 года права на Сергее перешли обратно в «Рокетс» в обмен на Джереми Лина и выборы на драфте[4]. 19 декабря 2014 года в результате трёхсторонней сделки «Рокетс» отдали права на Лищука «Филадельфии 76»[5].