Качим метельчатый

Качим метельчатый
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Порядок: Гвоздичноцветные Семейство: Гвоздичные Род: Качим Вид: Качим метельчатый
Международное научное название
Gypsophila paniculata L.
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   20293 NCBI   235358 EOL   588504 GRIN   t:18131 IPNI   154563-1 POWO  154563-1 WFO   0000713641

Качи́м мете́льчатый или перекати-поле (лат. Gypsóphila paniculáta) — растение; вид рода Качим семейства Гвоздичные. Имеет своеобразную жизненную форму, получившую в народе название перекати́-по́ле; это название часто распространяется и на само растение. Особенность её в том, что стебли от основания начинают сильно ветвиться, и в итоге образуется шаровидный куст. После созревания семян высохший стебель переламывается у самой земли, и растение перекатывается ветром, разбрасывая семена.

В отличие от других представителей рода Качим, Качим метельчатый менее приурочен к известнякам, но так же предпочитает сухие местообитания и растёт в степях и на сухих лугах.

Имеет декоративное значение, а также используется в сельском хозяйстве как закрепитель подвижных песков.

Ботаническое описание

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Качим метельчатый — многолетнее травянистое растение высотой от 60 до 100 см с мощной корневой системой. Корень стержневой толстый. Стебли от основания сильно ветвящиеся, голые либо внизу покрыты короткими желёзистыми волосками; образуют кусты шаровидной формы.

Листья беловатые, ланцетные или линейно-ланцетные, длиной 2—7 см и шириной 3—10 мм, длиннозаострённые, с тремя—пятью дуговидными жилками; нижние листья рано увядают.

Многочисленные мелкие цветки собраны в рыхлую, необлиственную, широко раскидистую метёлку, сидят на нитевидных цветоножках, превышающих длину чашелистиков в два—три раза. Чашечка ширококолокольчатая, длиной около 1,5 мм, с плёнчато-окаймлёнными зубцами. Лепестки белые, до 3 см длиной. Цветёт в июне — июле, плодоношение наступает в конце июля — августе.

Плод — округлая коробочка диаметром около 2 мм. Легко размножается семенами.

Распространение

Древний вид, происходящий из Средиземноморья. В России распространён в степной полосе европейской части, Предкавказье и на юге Западной Сибири. Обычен в чернозёмной полосе, севернее встречается редко, только как заносное.

Растёт в луговых степях, по опушкам сосновых лесов, на склонах гор, на разных почвах (чаще песчаных, щебнистых, каменистых).

Экология

Качим метельчатый — растение семиаридных местообитаний. Растёт, в основном, в степях, на сухих лугах, а также на известняках, реже его можно обнаружить в светлых сосновых лесах.

Образует особую жизненную форму — перекати-поле, которая представляет собой одну из адаптаций к засушливому климату. Это — одна из форм анемохории, при которой единицей диссеминации является всё растение целиком. После созревания семян стебель у основания пересыхает и легко обламывается. Ветер перегоняет шаровидный куст по степи, распространяя таким образом семена.

Хозяйственное значение и применение

В корнях содержится от 6—20 %[1] гипсофил-сапонина с температурой плавления 273°—274° и растворимого в воде. При попадании в кровь этот сапонин вызывает гемолиз, при принятии внутрь вызывает стоматит и гастрит[2][3].

Сапонин содержащийся в корнях даёт стойкую пену, поэтому встречается ещё одно название качима — «белый мыльный корень»[4], или «белый мыльный корень туркестанский»[5]. Его использовали для промывки овечьей шерсти, стирки шерстяных тканей и вязаных изделий, зарядки огнетушителей[6][3]. В культуре зацветает на втором году жизни, корни двулетних растений по весу и содержанию сапонинов в 1,5—2 раза превосходят корни многолетних дикорастущих экземпляров[3].

Разводится как декоративное растение и используются для составления букетов. Махровые формы разводят в цветниках[7]. Хорошо закрепляет пески благодаря мощной корневой системе. Отличный медонос[3].

Корни качима метельчатого, также как качима высокого (gypsophila altissima L.), качима триждывильчатого (gypsophila trichotoma Wend.) благодаря высокому содержанию сапонинов используют в пищевой промышленности для изготовления шипучих напитков, халвы, кремов[3].

Поедается рыжеватым сусликом (spermophilus major)[8]. На пастбище скотом почти не поедается. С фазы цветения поедается верблюдами и овцами. В сене поедается удовлетворительно. Можно предполагать, что качим метельчатый из-за содержания сапонинов может вызвать отравление животных[9].

В народной ветеринарии употреблялось как рвотное средство для лошадей[7].

Примечания

1. Губанов, 1976, с. 117.
2. Агабабян, 1951, с. 319.
3. Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 117. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
4. Мыльный корень // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
5. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под (недоступная ссылка) ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 195. — ISBN 5-06-000085-0. Архивировано 20 апреля 2014 года.
6. Агабабян, 1951, с. 320.
7. Роллов, 1908, с. 234.
8. Соколов Е. А. Корма и питание промысловых зверей и птиц. — М., 1949.
9. Агабабян, 1951, с. 319—320.

Литература

• Агабабян Ш. М. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 319—320. — 948 с. — 10 000 экз.
• Губанов И. А. 531. Gypsophila paniculata L. — Качим метельчатый // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 140. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9.
• Роллов А. Х. Дикорастущие растения Кавказа, их распространение, свойства и применение. — Тифлис, 1908. — С. 234. — 599 с.