Буряты называли карымами крещёных бурят, что в переводе от монг.хари, харим, харым означало «чужой, чуждый». А поселения, где жили карымы, называли соответственно „карымские“[2].
Краевед Николай Тяжёлов писал, что земли в районе посёлка в своё время принадлежали Кабинету, и селиться на таких землях разрешалось только православным. Буряты, которые решили поселиться здесь, приняли православие. С термином «карым» связано также название села Карымка в Улётовском районе.
Основан в 1761 году крещёными тунгусами («карымами») князей ГантимуровыхНерчинской воеводческой канцелярии. С 1822 года поселение находилось в подчинении Урульгинской инородческой управы[источник не указан 205 дней]. По другим данным основан в 1878 году[2]. Первоначально деревня Карымская находилась на правом берегу реки Ингода[источник не указан 205 дней]. После наводнения 1897 года жители переселились к железнодорожной станции, построенной в 1897 году на возвышенном месте. Деревня состояла из четырёх коротких улиц с 92 разного рода постройками, в том числе начальной школой, переселенческим пунктом, несколькими лавками и баней. Статус посёлка городского типа — с 1935 года[источник не указан 205 дней].
При СССР это был сильно развивающийся посёлок с заводом железобетонных изделий, кирпичным заводом, маслозаводом, мелиоративными работами в совхозе, лесоперерабатывающим заводом. В начале 2000-х годов в посёлке действовали предприятия железнодорожного транспорта, строительная компания «Маяк», хлебозавод. В связи со строительством четырёх горных предприятий и железной дороги на юго-востоке Забайкалья возрастает роль станции Карымская как узловой на Забайкальской железной дороге.
Образование и культура
Кроме общеобразовательных школ здесь работают школа-интернат, детские сады, ДЮСШ, Детская школа искусств, Детский дом, Дом культуры, библиотеки, краеведческий музей,также в 2024 г. был открыт СК "Мегаспорт".
Посёлок является родиной Героя Советского Союза Григория Асеева (здесь жили его родители). В честь него названа одна из улиц. Здесь жил легендарный разведчик Сергей Матыжонок.
В 1982 году открыт мемориал «Воинская слава» в честь воинов-земляков, погибших в годы Великой Отечественной войны.