Октябрь 1974 — ноябрь 1983 года — инженер, старший инженер, ведущий инженер, начальник сектора Всесоюзного научно-исследовательского института авиационных материалов (ВИАМ).
Ноябрь 1983 — октябрь 1988 года — освобождённый секретарь парткома ВИАМ Бауманского РК КПСС.
Октябрь 1988 — декабрь 1996 года — заместитель начальника института по научной работе, заместитель генерального директора по научному направлению, заместитель начальника по научной работе ВИАМ. В 1995 году защитил докторскую диссертацию в виде научного доклада «Повышение эксплуатационных характеристик литых лопаток газотурбинных двигателей на жаропрочных никелевых сплавов путем управления процессом структурообразования при кристаллизации»[2], профессор (1996).
С 1996 по 2021 годы — генеральный директор ВИАМ.
Е. Н. Каблов выдвигался в президенты РАН в 2013 и в марте 2017 года, но в окончательные списки кандидатов не попадал.
В июне 2017 года Отделением химии и наук о материалах РАН его кандидатура была выдвинута на сентябрьские выборы президента академии[3] и затем согласована в правительстве РФ, как это требуется по новым правилам[4]. По итогам первого тура выборов, к которым всего было допущено пять учёных, занял последнее место с 152 голосами (из 1596) и во второй тур не вышел[5]. Как и в 2014 году, избран в состав Президиума Академии[6].
В 2024 году являлся доверенным лицом кандидата в президенты России Владимира Путина[7][8].
Имеет высокий индекс Хирша по РИНЦ (>70), обусловленный массовым цитированием его работ сотрудниками ВИАМ в периодических изданиях ВИАМ. Автор более чем 480 патентов (в 2010-е годы регистрировал по одному и более патенту в неделю), за которые получал авторское вознаграждение.
Семья
Супруга — Ольга Ивановна (род. 1952), ведущий инженер НИИ технологии машиностроения[9]. Дети: Дмитрий (род. 1975)[10] и Татьяна (род. 1980); имеет семерых внуков.
Орден «За заслуги перед Отечеством» II степени (5 февраля 2024) — за большой вклад в развитие отечественной науки, многолетнюю плодотворную деятельность и в связи с 300-летием со дня основания Российской академии наук[14]
Ведомственные награды
Знак Министерства транспорта РФ «Отличник воздушного транспорта» (2002)
Почётная грамота Министерства промышленности, науки и технологий РФ (2002)
Лауреат Государственной премии РФ в области науки и технологий за 2014 год (2015)[16]
Лауреат премии Правительства РФ за разработку и создание новой техники (2002)
Лауреат премии Правительства РФ в области науки и техники (2010)
Лауреат Премии имени П. П. АносоваРАН (1996) — за цикл работ «Материаловедение конструкционных сплавов нового поколения на основе интерметаллических соединений»
Почётный житель муниципального округа Басманный в городе Москве (2016)
Лауреат премии Губернатора Самарской области (2017) — за значительный вклад в развитие научных исследований в интересах аэрокосмического кластера региона
Медаль Совета Безопасности Российской Федерации «За заслуги в обеспечении национальной безопасности» (2017)
Автор более 300 научных публикаций, в том числе 8 монографий, в том числе:
Жаропрочность никелевых сплавов. М., 1998 (совм. с Е. Р. Голубовским);
Литые лопатки газотурбинных двигателей. М., 2001;
Литейные жаропрочные сплавы. Эффект С. Т. Кишкина. М., 2006 (ред.);
Старение полимерных композиционных материалов: учебное пособие, используемое при подготовке магистров, обучающихся по направлению 22.04.01 «Материаловедение и технологии материалов» / Е. Н. Каблов, В. О. Старцев, А. Б. Лаптев; НИЦ «Курчатовский институт» — ВИАМ — Москва, 2023. — 519 с.; ISBN 978-5-905217-90-6: 500 экз.