Происходил из старинного польско-литовского дворянского рода. Родился 1 (13) декабря 1835 года в Гродно.
Учился в 4-й Санкт-Петербургской гимназии, окончив которую в 1854 году, поступил на факультет восточных языков Санкт-Петербургского университета. После окончания в 1858 году курса со степенью кандидата отправился в Париж, где посещал лекции Рено. Изучал арабский язык и литературу. Зимой 1860 года возвратился в Санкт-Петербург, а 31 мая 1861 года был отправлен в научную командировку в Сирию и Египет. В 1864 году вернулся в Санкт-Петербург и в 1865 году был удостоен степени магистра арабской словесности за диссертацию «Права христиан на Востоке по мусульманским законам». В том же году утверждён штатным доцентом по кафедре арабской словесности.
В 1873 году был удостоен степени доктора арабской словесности за диссертацию «Очерк грамматической системы арабов» и в 1874 году утверждён экстраординарным профессором, а в 1878 году ординарным.
В 1886 году уволен по прошению. Скончался в Киеве 18 (30) марта 1887 года.
Словарь к арабской хрестоматии и корану : составил Проф. В. Гиргас. — Казань : Типография Императорского университета, 1881.
Арабско-русский словарь к Корану и хадисам / В. Ф. Гиргас. — Москва, 2006 (СПб.: Печатный двор им. А. М. Горького). — 914, [4] с. — ISBN 5-88503-555-5.
В конце жизни В. Ф. Гиргас подготовил к публикации текст одного из памятников арабской исторической мысли Китал-ал-ахбар ат-тивал («Книга длинных рассказов») ад-Динавари (IX в.); издано было в 188 году.
Литература
Цион М.Гиргас, Владимир Федорович // Русский биографический словарь : в 25 томах / Издание Императорского Русского Исторического Общества. — М.: Типография Г. Лисснера и Д. Собко, 1916. — Т. 5: Гербенский — Гогенлоэ. — С. 229—230.
Гиргас, Владимир Федорович // Биографический словарь профессоров и преподавателей Императорского С.-Петербургского университета …. — СПб.: Типография и литография Б. М. Вольфа, 1896. — Т. I. — С. 185—186.
Fück J. Die arabischen Studien in Europe. — Leipzig, 1955. — S. 196, 221. (нем.)
Густерин П. Русскоязычная коранистика досоветского периода // Вопросы истории. — 2015. — № 5. — С. 160—162.
Густерин П. В. Коран как объект изучения. — Саарбрюккен: LAP LAMBERT Academic Publishing. — 2014. — С. 34. — ISBN 978-3-659-51259-9.
Крачковский И. Ю. В. Ф. Гиргас: (К 40-летию со дня его смерти) // Записки Коллегии востоковедов. — 1928. — Т. 3. Вып. 1. — С. 63—90.