Виноград круглолистный

Виноград круглолистный
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Порядок: Виноградоцветные Семейство: Виноградовые Подсемейство: Vitoideae Род: Виноград Вид: Виноград круглолистный
Международное научное название
Vitis rotundifolia Michx
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   28609 NCBI   103349 EOL   582347 GRIN   t:41895 IPNI   308496-2 POWO  308496-2 WFO   0000421819

Виногра́д круглоли́стный, также известный как Виноград муска́тный[1] (лат. Vitis rotundifolia) — вид многолетних кустарниковых лиан из рода Виноград, произрастающих на юго-востоке и юге центральной части США[2].

Ягоды круглолистного винограда при созревании могут быть бронзовыми, тёмно-фиолетовыми или чёрными[3]. Дикорастущие сорта могут оставаться зелёными на протяжении всей зрелости. Виноград обычно используется для приготовления вин, соков и желе. Он также является источникам полифенолов[4].

Систематика и патология

Мускатный виноград хоть и относится к тому же роду Vitis, что и другие виды винограда, но он также относится к отдельному подроду Muscadinia (все остальные виды виноградной лозы относятся к подроду Euvitis).

Обычно вид делится на три разновидности: Vitis rotundifolia Michx. круглолистный (юго-восток США), Vitis rotundifolia Michx. мансониана (Флорида) и Vitis rotundifolia Michx. попеноеи (Центральная Америка)[5]. Некоторые систематики предложили выделить мускатный виноград в отдельный род. Затем они также предложили повысить ранг сортов до видового ранга и таким образом отделить два дополнительных вида от Vitis rotundifolia, Vitis munsoniana и Vitis popenoei. Все они имеют 40 хромосом, а не 38, как обычно.

Хотя круглолистный виноград является виноградом с жёсткой кожицей, которая защищает его от многих болезней растений, тем не менее, этот виноград также восприимчив к паразитическим нематодам[6].

Сорта

В южных штатах выращивается около 152 сортов круглолистного винограда[7][8].

Питательные вещества

По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 граммов мускатного винограда содержат следующие питательные вещества[9]:

• Энергетическая ценность: 57 Ккал
• Жиры: 0,47 грамм
• Углеводы: 13,93 грамм
• Пищевые волокна: 3,9 грамм
• Белок: 0,81 грамм
• Кальций: 37 мг
• Фосфор: 24 мг
• Калий: 203 мг
• Натрий: 1 мг
• Витамин C: 6,5 мг
• Рибофлавин: 1,5 мг

Маркетинговое исследование

Маркетинговые исследования показывают, что толстая кожица и изменяющееся в зависимости от сезона качество свежего круглолистного винограда являются существенными сдерживающими факторами для розничного потребления[10][11].

Примечания

1. "Vitis rotundifolia" (англ.). Natural Resources Conservation Service. Дата обращения: 24 июля 2022. Архивировано 12 августа 2022 года.
2. Peter C. Andersen, Ali Sarkhosh, Dustin Huff, Jacque Breman. "THE MUSCADINE GRAPE (VITIS ROTUNDIFOLIA MICHX)" (англ.). edis.ifas.ufl.edu (1 ноября 2020). Дата обращения: 24 июля 2022. Архивировано из оригинала 13 января 2022 года.
3. Charles R. Boning. Florida's Best Fruiting Plants: Native and Exotic Trees, Shrubs, and Vines. — Pineapple Press, 2021. — 232 с. — ISBN 9781683342748. Архивировано 24 июля 2022 года.
4. Phenolic content and antioxidant capacity of muscadine grapes. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 51 (18): 5497–503. August 2003. doi:10.1021/jf030113c. PMID 12926904.
5. "Vitis rotundifolia" (англ.). glossary.wein.plus (23 июня 2021). Дата обращения: 24 июля 2022. Архивировано 30 марта 2022 года.
6. Jagdale, Ganpati (2019). Occurrence and distribution of plant-parasitic nematodes on muscadine grapes in Georgia and North Carolina. Plant Health Progress. 20 (3): 194–199. doi:10.1094/PHP-06-19-0042-S.
7. Muscadine: Vitis International Variety Catalog (англ.). Julius Kühn-Institut - Federal Research Centre for Cultivated Plants. Дата обращения: 24 июля 2022. Архивировано 24 июля 2022 года.
8. Muscadine Grape Breeding Program: General Information (англ.). Muscadine Grape Breeding Program: General Information. University of Georgia College of Agricultural and Environmental Sciences. Дата обращения: 24 июля 2022. Архивировано 7 сентября 2015 года.
9. America's First Grape – The Muscadine (англ.). United States Department of Agriculture (ноябрь 1997). Дата обращения: 24 июля 2022. Архивировано 10 февраля 2015 года.
10. Brown, K (2016). Consumer Acceptability of Fresh-Market Muscadine Grapes. Journal of Food Science. 81 (11): S2808 – S2816. doi:10.1111/1750-3841.13522. PMID 27741360.
11. Xu, C (2017). Fruit quality, nutraceutical and antimicrobial properties of 58 muscadine grape varieties (Vitis rotundifolia Michx.) grown in United States. Food Chemistry. 215: 149–56. doi:10.1016/j.foodchem.2016.07.163. PMID 27542461.