Спортом Вердум начал заниматься под руководством тренера по джиу-джитсу Марсиу Корлеты. Фабрисиу стал достойным учеником, и в возрасте 17 лет он уже имел пурпурный (фиолетовый) пояс. С этого момента он сам становится тренером, преподавая искусство бразильского джиу-джитсу в Мадриде и других городах Испании. Став чемпионом мира по BJJ, Вердум решает попробовать себя в смешанном стиле.
MMA
Карьера в Jungle Fight
Ранние бои Вердума прошли под эгидой Jungle Fight, Millennium Brawl, и World Absolute Fight. Фабрисиу достиг рекорда 4-0-1, в том числе одержав победу над специалистом в бразильском джиу-джитсу Габриэлом Гонзагой. В это время он был спарринг-партнёром Мирко Филиповича.
Карьера в Pride
В феврале 2005 года Фабрисиу переходит в чемпионат Pride, где начинает с победы сдачей над Томом Эриксоном. Проведя ещё несколько удачных боёв, он принимает участие в турнире PRIDE Open Weight Grand Prix в 2006 году, где в первом бою в первом раунде одерживает победу с помощью болевого приёма «кимура», над очень сильным бойцом Алистаром Оверимом. В следующем бою он выходит также против опытного Антонио Родриго Ногейра. Этот бой, несмотря на отличную борцовскую подготовку обоих спортсменов, прошёл в стойке, где явно сильнее был Ногейра. Родриго дважды отправлял Фабрисиу в нокдаун, и одержал заслуженную победу.
Приглашение в UFC
Затем Фабрисиу получает приглашение выступать в UFC, где на 70 турнире, прошедшем в апреле 2007 года, попадает на опытного Андрея Орловского. В этом бою сразу вскрылся недостаток ударной подготовки Вердума, и, с небольшим отставанием по очкам, решением судей он проигрывает бой. После этой встречи Фабрисиу решает осваивать ударную технику, для чего переходит на подготовку в бразильский клуб Chute Boxe. Это решение незамедлительно принесло спортсмену хорошие результаты в следующем бое-реванше с Габриэлом Гонзагой. Бой проходит недолго — свалив своего соперника с ног, Вердум обрушивает на соперника град ударов сверху, и бой останавливают. Затем Вердум одержал победу над Брэндоном Верой. Сам Вера был крайне недоволен тем, что судья остановил бой, хотя Вердум довольно убедительно одержал победу. В следующем, крайне неудачном для себя бою, Фабрисиу терпит сокрушительное поражение нокаутом от своего соотечественника Жуниора Дос Сантоса. На этом его карьера в UFC закончилась.
Переход в Strikeforce
Покинув UFC, Вердум начинает выступать в организации Strikeforce, дебютировав 15 августа 2009 года на Strikeforce: Carano vs. Cyborg против ветерана UFC Майка Кайла, который был побеждён уже в первом раунде (на 1:24 секунды). Далее Вердум единогласным решением одержал победу над Антонио «Bigfoot» Силва на Strikeforce: Fedor vs. Rogers.
26 июня 2010 года, на Strikeforce: Fedor vs. Werdum, одержал неожиданную победу над казавшимся непобедимым (прервалась череда из 28 боёв без поражений[1]) Фёдором Емельяненко, с помощью приёма «треугольник»/удушающий приём всего через минуту и 9 секунд после начала боя (в первом раунде)[2][3]. Этот приём был удостоен награды «Болевой года-2010» по версии авторитетного в мире ММА сайта Sherdog.com[4]. Эта победа высоко подняла Вердума в рейтингах топ-бойцов ММА (он занял 3 место в списке лучших тяжеловесов ММА по версии Sherdog), а также принесла славу единственного бойца, одержавшего победы над обоими[5] братьями Емельяненко.
Матч-реванш с Алистаром Оверимом состоялся 18 июня 2011 года, на турнире по системе плей-офф для 8 бойцов в супертяжёлой весовой категории Strikeforce: Dallas. Вердум проиграл Овериму единогласным решением судей, но бой получился неоднозначным: с одной стороны, Фабрисиу критиковали за настойчивые попытки бороться в партере, чтобы попасть в благоприятное положение из-за знания бразильского джиу-джитсу, с другой, Оверим, постоянно избегая партера, не показал ничего особенного в стойке и провел всего несколько точных ударов, не причинивших вреда сопернику. Согласно статистике боя от FightMetric, большее число точных ударов (43 против 32) нанёс Фабрисиу Вердум[6].
Возвращение в UFC
8 ноября 2011 года Вердум вновь подписал контракт с UFC; запланированный[7] бой с американским бойцом Бренданом Шаубом не состоялся.
Вместо этого, в новом бое Вердуму на UFC 143 от 4 февраля 2012 года противостоял Рой Нельсон. Фабрисиу выиграл бой единогласным решением, бой был удостоен награды «Бой вечера».
23 июня 2012 года на UFC 147 Вердум встретился с Майком Руссоу[8], который был побеждён в первом раунде техническим нокаутом.
8 июня 2013 года в матче-реванше на UFC on Fuel TV: Nogueira vs. Werdum Вердум встретился с Антонио Родриго Ногейра, и выиграл болевым приёмом во втором раунде.
19 апреля 2014 года на UFC on FOX TV 11: Werdum vs. Browne Вердуму противостоял Трэвис Браун[9]. Несмотря на то, что Вердум считался аутсайдером, он вёл бой почти все пять раундов и выиграл единогласным решением[10].
29 апреля 2014 года, UFC объявил, что Вердум и действующий чемпион Кейн Веласкес были выбран в качестве тренеров для первого сезона шоу The Ultimate Fighter: Latin America, два бойца из которых должны были столкнуться друг с другом[11] 15 ноября 2014 года на UFC 180[12].
21 октября 2014 года было объявлено, что Веласкес травмировал колено, и Вердум с Марком Хантом разыграли в бою титул временного чемпиона UFC в тяжёлом весе на UFC 180[13]. Несмотря на пропущенные удары на ранней стадии, Вердум выиграл бой техническим нокаутом во втором раунде, став новым временным чемпионом UFC в супертяжёлом весе[14]. За эту победу Вердум также получил награду Performance of the Night в размере $50 000[15].
Перенесённый бой с Веласкесом за объединённый титул чемпиона UFC состоялся 13 июня 2015 года на UFC 188, где Фабрисиу Вердум в третьем раунде заставил сдаться Веласкеса, применив удушающий приём «Гильотина».
14 мая 2016 года в бою против Стипе Миочича Фабрисиу был нокаутирован в первом раунде и утратил титул чемпиона UFC.
25 июля 2020 года Вердум встретился в рамках турнира UFC Fight Island 3 со шведским тяжеловесом Александром Густафссоном. Большинство экспертов склонялось к тому, что Вердум, который подходил к поединку на серии из поражений, проведет свой последний бой в UFC, но Вердум очень уверенно провел бой и смог выиграть досрочно за счет болевого приема в первом раунде[16].
Несмотря на победу над шведом, Вердум сдержал свое обещание и покинул UFC после боя с Густафссоном[17].
Вердум дебютировал в американском промоушене PFL 7 мая 2021 года, в качестве одной из главных звезд. Его бой с Ренаном Феррейрой стал главным боем вечера, который завершал турнир PFL 3 в Атлантик-Сити. Несмотря на поражение в первом раунде[18], дебют Вердума в организации сразу вызвал скандал, так как судья поединка пропустил момент, в котором Феррейра постучал в знак сдачи, после болевого приема Вердума[19]. Специальная комиссия, пересмотрев запись боя и выслушав показания участников, приняла решение отменить победу Феррейры и поменять результат матча на «без результата»[20].
В июне 2021 года Вердум снялся с поединка против Брендона Сайлеса из-за отека мозга[21].
Первоначально победа Феррейры нокаутом. Позже результат был отменён, поскольку судья пропустил момент, как Феррейра постучал во время болевого приема Вердума
↑Некоторые критики считают, что 34 боёв без поражений, так как пятый бой был проигран при спорных обстоятельствах: 22 декабря 2000 года на турнире «King of Kings 2000 Block B» японский боец Косака нанёс Фёдору рассечение запрещённым ударом локтя, и уже на 17-й секунде поединка врачи были вынуждены остановить бой. Турнир по системе плей-офф предполагает обязательное наличие победителя, который продолжил бы путь до финала, а так как Емельяненко из-за рассечения не мог продолжить участие в турнире (кровь заливала глаза), победителем был признан Косака. В другой ситуации победа была бы присуждена Емельяненко из-за дисквалификации Косаки.
↑Bryan Tucker.World MMA Awards 2010 Winners(англ.). mmafighting.com (1 декабря 2010). Дата обращения: 27 октября 2015. Архивировано из оригинала 3 июня 2012 года.