Веджимайт

Vegemite и тосты с ним

Vegemite (произносится /ˈvedʒɪmaɪt/[1]) — густая паста тёмно-коричневого цвета на основе дрожжевого экстракта, национальное блюдо Австралии. Vegemite используется главным образом в качестве пасты, которую намазывают на хлеб, сэндвичи и крекеры, а также для начинки типичных австралийских булочек Cheesymite scroll. Аналогами Vegemite являются британский Marmite и швейцарский Cenovis.

Vegemite изготавливают из остатков пивного сусла и различных вкусовых добавок. На вкус паста очень солёная, немного горьковатая, с дрожжевым послевкусием, чем она может несколько напоминать бульон из говядины. Консистенция однородная тягучая, похожа на арахисовое масло.

История

Vegemite был создан в 1922 году молодым специалистом Сирилом Каллистером по поручению главы компании Fred Walker & Co Фреда Уолкера. В настоящий момент компания Fred Walker & Co принадлежит американскому концерну Kraft Foods. В январе 2017 года бренд Vegemite был приобретен австралийской компанией Bega Cheese.

Слух о запрете на ввоз в США

В 2006 году австралийская газета Herald Sun опубликовала информацию о запрете на ввоз Vegemite в США и тотальном обыске всех австралийских туристов в поисках контрабандного Vegemite[2][3][4]. Редакция газеты призывала читателей писать гневные отзывы на сайте тогдашнего президента США Джорджа Буша.

В связи со скандалом таможенная служба США и Управление по контролю качества продуктов и лекарств выступили с официальным опровержением информации[5][6][7]. В основе истории, по всей видимости, лежал популярный анекдот об австралийце и американском таможеннике.

Ссылки

  1. ↑ Vegemite (англ.). Oxford University Press. Дата обращения: 13 июля 2018. Архивировано из оригинала 13 июля 2018 года.
  2. ↑ "Authorities probe Vegemite ban reports". The Sydney Morning Herald. 2006-10-24. Архивировано 8 ноября 2012. Дата обращения: 26 июня 2011.
  3. ↑ AAP (2006-10-25). "US denies Vegemite clampdown". Herald Sun. Дата обращения: 26 июня 2011.
  4. ↑ AAP (25 Октябрь 2006). "US govt denies it's banned Vegemite". news.ninemsn.com.au. Архивировано из оригинала 24 февраля 2011. Дата обращения: 26 июня 2011.
  5. ↑ "Why is CBP Seizing Vegemite?". U.S. Customs and Border Protection (via www.cbp.gov). 2006-10-31. (недоступная ссылка)
  6. ↑ https://help.cbp.gov/app/answers/detail/a_id/3619/~/travelers-bringing-food-into-the-u.s.-for-personal-use Архивная копия от 28 января 2018 на Wayback Machine "generally admissible: .. Vegemite and prepared sauces that do not contain meat products"
  7. ↑ FACT CHECK: FDA Vegemite Ban