Бугульма (бальзам)

Бугульма
Тип	бальзам
Крепость	40
Производитель	АО «Татспиртпром»
Происхождение	Татарстан
Год	1998
Цвет	тёмно-коричневый
Сайт	tatspirtprom.ru/catalog/…

«Бугульма́» — марка тёмного бальзама крепостью 40°, производимый российским предприятием «Татспиртпром». Считается одним из самых популярных сувениров Татарстана.[1]

Состав

В состав бальзама входят 24 спиртовых растительных настоя[2]:

• душица обыкновенная;
• зверобой продырявленный;
• календула;
• кипрей узколистный;
• кора дуба;
• мелисса лекарственная;
• мята перечная;
• донник лекарственный;
• пустырник обыкновенный;
• тысячелистник обыкновенный;
• цвет липы;
• полынь горькая;
• почки березовые;
• почки сосны;
• калган;
• имбирь;
• девясил высокий;
• кориандр посевной;
• корица;
• валериана лекарственная;
• гвоздика;
• плоды рябины обыкновенной;
• плоды рябины черноплодной;
• плоды черёмухи.

Помимо растительных настоев, бальзам содержит эфирные масла тмина и укропа, натуральный мёд, ароматизатор ванилин и краситель сахарный колер. Крепость напитка составляет 40°[3].

История

Предприятие «Татспиртпром» выпускает бальзам «Бугульма» с 1998 года. К настоящему времени напиток стал одним из самых популярных сувениров Татарстана[1].

В 2018 году «Татспиртпром» продал 137 тыс. декалитров бальзама, из которых 82 тыс. декалитров — за пределами Татарстана[1]. В 2019 году торговые сети реализовали 145 тыс. декалитров напитка. «Бугульма» заняла первое место по продажам в России в сегменте бальзамов и второе место в сегменте бальзамов, ликёров и вермутов[4].

В марте 2018 года «Татспиртпром» сообщил о планах экспортировать бальзам в Китай[5].

В культуре

Поэт Андрей Добрынин написал стихотворение «Бальзам „Бугульма“», посвящённое употреблению напитка[6].

Примечания

1. Бальзам производства компании «Татспиртпром» – бренд №1 в России в своем сегменте  (рус.). Бизнес Online (20 мая 2019). Дата обращения: 20 апреля 2021. Архивировано 20 апреля 2021 года.
2. Начался выпуск бальзама «Бугульма» в новом дизайне  (рус.). alcoexpert.ru (18 ноября 2016). Дата обращения: 20 апреля 2021. Архивировано 20 апреля 2021 года.
3. Как пить бальзам Бугульма  (рус.). ПродуктАлко (11 ноября 2019). Дата обращения: 20 апреля 2021. Архивировано 20 апреля 2021 года.
4. «Бугульма» второй год удерживает позиции на российском рынке бальзамов  (рус.). РБК (6 февраля 2020). Дата обращения: 20 апреля 2021. Архивировано 20 апреля 2021 года.
5. Динара Прокопьева. Бальзам «Бугульма» начнут поставлять в Китай  (рус.). Татар-Информ (21 марта 2018). Дата обращения: 20 апреля 2021. Архивировано 20 апреля 2021 года.
6. Андрей Добрынин. «Со странной улыбкой своей…»  (рус.) Завтра (газета) (27 февраля 2020). Дата обращения: 20 апреля 2021. Архивировано 20 апреля 2021 года.

Ссылки

• Бальзам «Бугульма»  (рус.). Татспиртпром. Дата обращения: 20 апреля 2021. Архивировано 20 апреля 2021 года.