Мастер тематической композиции, портрета, натюрморта.
Омский период творчества сопровождался критикой со стороны чиновников от искусства и представителей официальной власти. Художника обвиняли в том, что он искажает образы советских людей.
В настоящее время, после того, как произошла официальная переоценка творчества художника, в первую очередь усилиями искусствоведов, Н. М. Брюханов предстает как выдающийся самобытный художник своего времени, один из тех, чье творчество определяет характер изобразительного искусства в Омске.
1998 — Выставка посвященная художнику Николаю Брюханову «Судьбы деятелей науки и культуры в провинции: от оттепели к застою» в рамках конференции "Культура и интеллигенция России: социальная динамика, образы, мир научных сообществ (XVIII—XX вв) ГМИО. Омск.
1999/2001 — Выставка «Искусство XX века». ООМИИ им. М. А. Врубеля. Омск.
2001 — Выставка «Место и Время», посвященная 10-летию ГМИО. Омск.
2002 — Выставка «Омский Союз художников в контрастах эпохи». К 70-летию образования Омской организации СХ России. ООМИИ им. М. А. Врубеля. Омск.
2006 — Выставка «Художник в поисках идеала. Омск, 1960-е годы — начало XXI века». ГМИО. Омск.
2007 — Выставка «Пир королей». ООМИИ им. М. А. Врубеля. Омск.
Библиография
Гольденблюм А. М. Изобразительное искусство Омской области. — Омск, 1959. — С. 38.
Соловьева-Волынская И. Н. Художники Омска. Л., 1972.
Мороченко Н. Он был неожиданный художник // Иртыш, 1992. — № 2. — С. 266—271.
Мороченко Н. Омские художники- «шестидесятники». Каталог. Омск, 1995. — С. 40-41.
Черепанов Р. Мой друг Николай Брюханов // Вторые Омские искусствоведческие чтения. Сборник материалов. — Омск, 1998. — С. 35-37.
Касьянов В. П. «Суровый стиль». Общие принципы формообразование в живописи Н. М. Брюханова и пластике Н. А. Бабаевой // Сборник научных трудов ООМИИ им. М. А. Врубеля. — Омск, 1999. — С. 58-61.
Мороченко Н. П. Творчество Н. М. Брюханова. Монументальная тенденция;
Шкарупа В. М. Проблема онтологизма художественной картины мира (к истории одного малоизвестного портрета кисти Николая Брюханова);
Туренина Н. П. «Славянский марш» Н. М. Брюханова;
Бородавкин А. В. Анализ пространственно-временной структуры работы Н. М. Брюханова «Северянка»;
Семенов В. Г. Николай Михайлович Брюханов // Третьи Омские искусствоведческие чтения «Н. М. Брюханов и его время»: Сборник материалов. Омск, 1999.
Коников Б. А. Картина Н. М. Брюханова «1918-й. Ленин»: взгляд историка // Декабрьские диалоги. Материалы научной конференции памяти Ф. В. Мелехина. Вып. IV. — Омск, 2001. — С. 139—141.
ороченко Н. П. Художественная жизнь Омска 1910—1990-х годов. В помощь преподавателям и музейным работникам. — Омск: ООМИИ им. М. А. Врубеля, 2002. — С. 14.
Брюханов Николай Михайлович // Омская организация Союза художников России: [альбом-справочник]. — Омск, 2004. — С. 64-67: портр., ил.