Бодяк огородный

Бодяк огородный
Верхняя часть цветущего растения
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Астроцветные Семейство: Астровые Подсемейство: Чертополоховые Триба: Чертополоховые Подтриба: Чертополоховые Род: Бодяк Вид: Бодяк огородный
Международное научное название
Cirsium oleraceum (L.) Scop.
Синонимы
См. текст
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   297476 EOL   6196877 IPNI   195767-1 POWO  195767-1 WFO   0000063143

Бодя́к огоро́дный[1], или Бодяк овощной (лат. Círsium oleráceum) — вид многолетних травянистых растений из рода Бодяк семейства Астровые (Asteraceae).

Распространение и экология

Гемикриптофит, распространён в Европе и Азии в различных климатических областях.

В России растёт во многих районах европейской части и на юге Западной Сибири[2]. Встречается в Ленинградской области[1].

Обитает на влажных и замокренных, богатых азотистыми соединениями почвах, по берегам рек и ручьёв, вокруг родников, на влажных торфяных лугах от низин до горного пояса.

Сопровождает заросли калужницы, лабазника, молинии. Встречается в ольшаниках.

На бодяке огородном (и на некоторых других видах бодяка) паразитирует Заразиха бледноцветковая (Orobanche pallidiflora)[3].

Бодяк огородный нередко образует гибриды с другими видами рода, чаще с бодяком болотным (Cirsium palustre)[2].

Биологическое описание

Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана Bilder ur Nordens Flora, 1917—1926

Многолетнее травянистое растение высотой 50—200 см с горизонтальным или косым ползучим, узловатым, утолщённым корневищем и шнуровидными корневыми мочками[2].

Стебель обычно восходящий, от середины ветвистый[2], прямостоячий, полый, мелкобороздчатый, опушённый либо голый.

Листья очерёдные, сверху бледно-зелёные, снизу сизоватые; рассеянно-опушённые либо голые, по краю мягкоостистые, не колючие, чем данный вид заметно отличается от большинства других бодяков. Прикорневые листья яйцевидные и эллиптические, цельнокрайные или перистораздельные, зубчатые. Верхние — копьевидные, сидячие сердцевидным основанием.

Корзинки 15—30 мм в диаметре[2] на войлочных черешках собраны на верхушке стебля в плеохазий[4]. Опорные прицветники отличны по форме от остальных листьев: яйцевидные, жёлто-зелёные, реснитчатые. Обёртка яйцевидная, сложенная из ланцетных паутинчатых прицветников. Цветки бледно-жёлтые или желтовато-зелёные, нередко с розоватым оттенком[2]. Время цветения — с июня по октябрь.

Плод — желтовато-серая семянка со смазанными гранями; хохолок грязно-белый[2]. Семянки созревают в июле — октябре[2].

Значение и применение

Растение используется в народной медицине[2].

Листья и молодые стебли можно употреблять для приготовления салатов, супов, пюре[2].

Цветки бодяка огородного дают пчёлам много нектара и обножки[5].

Название

В. И. Даль в Толковом словаре приводит для бодяка огородного русское местное название дедюшник[6].

Классификация

Таксономия[7]

Cirsium oleraceum Scop., 1772, Fl. Carniol. 2: 124

Вид Бодяк огородный относится к роду Бодяк (Cirsium) семейства Астровые (Asteraceae) порядка Астроцветные (Asterales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:

ещё 10 семейств

еще 510 подтвержденных и 521 в статусе "непроверенных" видов и инфравидовых таксонов

порядок Астроцветные

род Бодяк

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Астровые

Бодяк огородный

ещё 63 порядка цветковых растений

ещё 1804 рода

Синонимы

• Carduus acanthifolius Lam.
• Carduus oleraceus Vill.
• Carduus parviflorus L.
• Carduus rigens Godr.
• Carduus tataricus L.
• Cirsium braunii F.Schultz ex Nyman
• Cirsium flavescens Lam.
• Cirsium lachenalii DC.
• Cirsium pallens DC.
• Cirsium parviflorum DC.
• Cirsium rigens Spreng.
• Cirsium subalatum Gaudin
• Cirsium tataricum DC.
• Cirsium thomasii Nägeli
• Cirsium variabile Moench
• Cnicus bracteatus Gilib.
• Cnicus lachenalii C.C.Gmel.
• Cnicus oleraceus L.
• Cnicus pratensis Lam.
• Cnicus rigens Willd.
• Cynara colorata Stokes
• Onotrophe oleracea Cass.
• Serratula oleracea Neck.

Примечания

1. Cirsium oleraceum (L.) Scop. — Бодяк огородный  (рус.). БИН РАН. Дата обращения: 13 февраля 2023. Архивировано 13 февраля 2023 года.
2. Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. — М.: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2004. — Т. 3. — С. 236. — ISBN 5-87317-163-7. Архивировано 19 августа 2014 года.
3. Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. — М.: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2004. — Т. 3. — С. 227. — ISBN 5-87317-163-7. Архивировано 19 августа 2014 года.
4. Плейохазий // Плата — Проб. — М. : Советская энциклопедия, 1975. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 20).
5. Абрикосов Х. Н. и др. Бодяк // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 27. Архивировано 7 января 2012 года. Архивированная копия  (неопр.). Дата обращения: 1 сентября 2011. Архивировано 7 января 2012 года.
6. Бодяк // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
7. Cirsium oleraceum (англ.). WFOPL. Дата обращения: 13 февраля 2023. Архивировано 16 января 2023 года.

Литература

• Цветовой атлас растений: Пер. со словац. Е. Рулина, В. Рябченко / Д. Рандушка, Л. Шомшак, И. Габерова. — Братислава: Обзор, 1990. — 411 с. — (Картинки природы). — 75 000 экз. — ISBN 80-215-0068-9.