Айвочка японская

Айвочка японская
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Розоцветные Семейство: Розовые Род: Айвочка Вид: Айвочка японская
Международное научное название
Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach, 1834
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   508021 NCBI   320146 EOL   230570 GRIN   t:10007 IPNI   77105966-1 POWO  77105966-1 WFO   0001003367

Айвочка японская[1], или Хеноме́лес япо́нский[2] (лат. Chaenoméles japónica) — вид двудольных цветковых растений рода Айвочка (Chaenomeles) семейства Розовые. В литературе и интернет-источниках часто встречается как айва японская[2] по устаревшему синониму лат. Cydonia japonica, хотя по современной классификации отношения к роду настоящей айвы (Cydonia) не имеет.

Ботаническое описание

Айвочка японская — листопадный кустарник, не превышающий 3 м в высоту. Молодые ветки зелёные, затем становящиеся чёрно-бурыми, сначала чешуйчато-войлочные, затем голые. Почки голые, чёрные.

Листья в очертании обратнояйцевидные или лопатчатые, 3—5 см длиной и 2—3 см шириной, суженные к основанию, с тупозубчатым краем. Черешки голые, около 5 мм длиной. Прилистники фасолевидные, зазубренные. Цветки от розовых до оранжево-красных, 3—4 см в диаметре[3]. Чашелистики яйцевидные или почти округлые, с внутренней стороны покрытые буроватым опушением, опадающие при плодоношении. Лепестки обратнояйцевидные или почти округлые. Тычинки в количестве 40—60, пестики сросшиеся в основании, не превосходящие по длине тычинки.

Плод — почти шаровидное яблоко жёлтого цвета около 4 см в диаметре[3] со множеством коричневых семян. Съедобен, однако жёсток и менее популярен для приготовления варенья, чем плод айвы продолговатой.

• 
  Цветок крупным планом
• 
  Плоды
• 
  Айвочка японская в виде бонсай

Распространение и экология

Родина айвочки японской — Япония. Широко выращивается в Китае и Европе.

Хозяйственное значение и использование

Популярное декоративное растение. В условиях Центральной России цветение групповых посадок длится от трех недель, а отдельных кустов 10—15 дней. Срок жизни цветка до шести дней. Самое обильное выделение нектара отмечается на второй и третий день цветения. Часто цветков на кустах 1250—1940. Нектар содержит в среднем 11,22% сахаров, преобладают моносахара[4].

Плоды используются в кулинарии. Они имеют специфический приятный аромат и содержат много органических кислот, дубильных веществ, что определяет их кислый и вяжущий вкус. Также в составе имеются витамины С и А (до 1,5 мг%). Плоды айвочки японской хорошо хранятся, в некоторых случаях даже до конца марта.[5] Широко используют в пищевой и кондитерской промышленности.

Свежие плоды могут служить альтернативой лимону в чае, а добавленная в борщ или щи долька айвочки придаёт блюдам приятную кислинку.

Классификация

Основной источник: [6]

Таксономическое положение

• Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach, 1834, Hist. Nat. Vég. 2: 159

Вид Айвочка японская включается в род Айвочка (Chaenomeles) семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales), последовательно входящего в более крупные клады Фабиды → Розиды → Суперрозиды → Эвдикоты → Цветковые растения. Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2024 года:

еще 8 семейств

еще 4 подтвержденных вида и 11 видов, ожидающих подтверждения

порядок Розоцветные

род Айвочка

клада Цветковые растения

семейство Розовые

вид Айвочка японская

ещё 63 порядка цветковых растений

еще 116 родов

Гибриды

• Chaenomeles ×superba (Frahm) Rehder, 1920 [Chaenomeles japonica × Chaenomeles speciosa]

Синонимы

• Aronia japonica (Thunb.) K.Koch
• Chaenomeles alpina (Maxim.) Koehne
• Chaenomeles cardinalis var. alba Nakai
• Chaenomeles japonica f. alba (Nakai) Ohwi
• Chaenomeles japonica f. tortuosa (Nakai) Okuyama
• Chaenomeles japonica f. tricolor (Parsons & Sons) Rehder
• Chaenomeles japonica var. alpina Maxim.
• Chaenomeles japonica var. bugeautii Lavallée
• Chaenomeles japonica var. fastigiata Lavallée
• Chaenomeles japonica var. gigantea Lavallée
• Chaenomeles japonica var. macrocarpa Lavallée
• Chaenomeles japonica var. maillardii Lavallée
• Chaenomeles japonica var. mallardii Carrière
• Chaenomeles japonica var. maulei (Mast.) Lavall‚e
• Chaenomeles japonica var. maulei (Mast.) Lavallée
• Chaenomeles japonica var. pygmaea Maxim.
• Chaenomeles japonica var. tricolor Rehder
• Chaenomeles japonica var. umbilicata Lavallée
• Chaenomeles lagenaria Koidz.
• Chaenomeles maulei (Mast.) Lavall‚e ex Zabel
• Chaenomeles maulei (Mast.) Lavallée ex Zabel
• Chaenomeles maulei var. alba Nakai
• Chaenomeles maulei var. alpina C.K.Schneid.
• Chaenomeles maulei var. sargentii Mottet
• Chaenomeles maulei var. tortuosa Nakai
• Chaenomeles maulei var. tricolor Rehder
• Chaenomeles maulei var. typica C.K.Schneid.
• Chaenomeles trichogyna Nakai
• Choenomeles japonica Lindl.
• Choenomeles maulei C.K.Schneid.
• Cydonia japonica (Thunb.) Pers.
• Cydonia japonica unr. mallardii Jacob-Makoy
• Cydonia japonica unr. tricolor Parsons
• Cydonia japonica var. alba Lodd.
• Cydonia japonica var. atrosanguineaplena Rehder
• Cydonia japonica var. candida Rehder
• Cydonia japonica var. cardinalis Rehder
• Cydonia japonica var. grandiflora Rehder
• Cydonia japonica var. lagenaria Makino
• Cydonia japonica var. roseaplena Rehder
• Cydonia japonica var. rubragrandiflora Rehder
• Cydonia japonica var. sanguineaplena Rehder
• Cydonia japonica var. typica Makino
• Cydonia japonica var. umbilicata Rehder
• Cydonia japonica var. wilsonii E.Beckett
• Cydonia lagenaria Loisel.
• Cydonia maulei (Mast.) T.Moore
• Cydonia maulei var. alpina (Maxim.) Rehder
• Cydonia maulei var. tricolor Rehder
• Cydonia sargentii Lemoine
• Cydonia sargentii Lemoine ex K.Schum.
• Pseudochaenomeles maulei (Mast.) Carrière
• Pseudo-chaenomeles maulei Carrière
• Pyrus japonica Thunb.
• Pyrus japonica unr. alpina (Maxim.) Franch. & Sav.
• Pyrus japonica unr. wilsonii Anon.
• Pyrus japonica var. typica Koidz.
• Pyrus maulei Mast.
• Pyrus pseudochaenomeles Carrière
• Pyrus sargentii (Lemoine) S.Arn.

Примечания

1. Chaenomeles japonica (Айвочка японская)  (рус.). Гербарий МГУ. Дата обращения: 7 июля 2024.
2. Русское название таксона — согласно следующему изданию:

   Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн / Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 174. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.

3. Кумпан В. Н., Сухоцкая С. Г. Хеномелес японский — новая культура в Западной Сибири. — 2010. — С. 8.
4. Ткаченко, Шпаков, 1974, с. 9.
5. Л.И.Ничипорович. Домашнее консервирование. — Минск: ТОО "Харвест", 1995. — С. 11. — 656 с. — ISBN 985-433-003-6.
6. Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach (англ.). WFOPL. Дата обращения: 8 июля 2024.

Литература

• Ткаченко Г. В., Шпаков В. М. Медоносный конвейер для юга Украины // Пчеловодство : журнал. — 1974. — № 10. — С. 8—10.
• T. C. Ku, S. A. Spongberg. 4. Chaenomeles japonica (Thunberg) Lindley ex Spach // Flora of China. — 2003. — Vol. 9. — P. 173.