Абруско (сорт винограда)

Абруско
итал. Abrusco
Цвет	чёрный
Происхождение	Тоскана
VIVC	32

Абруско — красный сорт винограда для итальянских вин, выращиваемый в основном в регионе Тоскана, где он является второстепенным компонентом, разрешенным для смешивания с винами Кьянти[1]. Виноград имеет долгую историю в регионе и был упомянут в 1600 году под его синонимами Абростино и Колор в посмертно опубликованной работе итальянского агронома Джована Ветторио Содерини (ит.) «Trattato della coltivazione delle viti, e del frutto che se ne può cavare»[1]. Там Содерини отмечает, что виноград часто использовался для придания более глубокого красного цвета тосканским винам[1].

Этот сорт считается довольно редким и находится на грани исчезновения: в итальянской переписи 2000 года было зарегистрировано всего 6 гектаров (15 акров) этого сорта винограда[1]. Тосканский производитель Le Tre Stelle работал над тем, чтобы сохранить жизнеспособность сорта, производя ограниченное производство вина Indicazione geografica tipica (IGT), состоящего из 100 % абруско из 20 лоз, которые были обнаружены среди других сортов на старом винограднике, принадлежащем винодельне[1]. Еще один тосканский производитель, винодельня Tuscan Soul, также работает с центром исследований и разработок для Тосканы, чтобы производить вина из 100 % абруско с 0,2 гектара земли в их поместье в Четоне, Сиена[2].

Примечания

1. Wine Grapes, 2012.
2. Tuscan Soul (англ.). tuscansoulwine.com. Дата обращения: 12 января 2022. Архивировано 29 марта 2022 года.

Источники

• Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Abrusco // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.