Абрикос японский

У этого термина существуют и другие значения, см. Абрикос (значения).
Абрикос японский
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Эвдикоты
Клада:
Суперрозиды
Клада:
Розиды
Клада:
Фабиды
Порядок:
Розоцветные
Семейство:
Розовые
Род:
Слива
Подрод:
Слива
Секция:
Абрикос
Вид:
Абрикос японский
Международное научное название
Prunus mume Siebold & Zucc.
Синонимы

Абрикос японский[1][2][3], или муме[4], лат. Prunus mume или мэйхуа — растение семейства Розовые (Rosaceae), вид из секции Абрикос (Armeniaca) рода Слива (Prunus).

Родиной японского абрикоса считается юг Китая[5] в районе реки Янцзы[6], откуда она широко распространилась по всей Восточной Азии, включая Японию, Корею, Тайвань, Вьетнам[5].

Биологическое описание

Дерево высотой 5—7 м, иногда кустарник. Кора гладкая зеленовато-серая. Годичные побеги зелёные. Листья яйцевидные с вытянутой ланцетной вершиной, жёсткие, по краям узкозубчатые, снизу (а также иногда и сверху) опушённые. Цветки сидячие или почти сидячие, нередко махровые, многочисленные, ароматные, имеют белую или розовую окраску. Число тычинок варьирует от 35 до 40 штук. Плоды жёлтые или зеленоватые с кислой грубоватой мякотью. Косточка не отделяется от мякоти. Её поверхность имеет резко ямчатую текстуру.

Распространение и экология

В диком виде дерево растёт на каменистых склонах гор, на высотах от 300 до 2500 метров над уровнем моря в Центральном и Северном Китае. Культивируется во Вьетнаме (вьет. mơ), Китае (кит. 梅, пиньинь méi, палл. мэй), Корее (кор. 매실?, 梅實?, мэсиль), и Японии (яп. 梅, умэ). Растение теплолюбиво, зацветает рано, не боится обильных дождей.

Выращивается в качестве пищевого и декоративного растения в регионах расположенных в зонах морозостойкости: 6-7[7].

Использование

Растение введено в культуру в глубокой древности. Плоды абрикоса употребляются в пищу главным образом в переработанном виде из-за высокой кислотности свежих фруктов. Из них приготавливают соленья и маринады. Квашеная умэ — умэбоси — традиционная приправа к варёному рису в Японии. Плоды умэ также служат основой популярного в Японии и в других странах Азии ликёра умэсю.

Само дерево представляет интерес как подвой с устойчивой к болезням и избыточной влажности корневой системой.

Умэ используется на юге Вьетнама в качестве новогоднего дерева на праздник лунного Нового года[8].

Плоды абрикоса японского, Спил древесины (Тулузский музей)

Культурное значение

Цветы мэйхуа. У Чаншо. Картина в жанре Цветы и птицы

В Китае является символом весны и Нового года, по восточному календарю (период весны).

В X веке в жанре цветы и птицы появился поджанр «четыре благородных цветка», изображающий орхидею, дикую сливу сорта мэйхуа, бамбук и хризантему, сыскавший огромную популярность[9]

Примечания

  1. ↑ Майоров С. Р. Абрикос // Большая российская энциклопедия / С. Л. Кравец. — М.: Бол. Рос. энциклопедия, 2005. — Т. 1. — С. 33—34. — 768 с. — 65 000 экз. — ISBN 5-85270-329-X.
  2. ↑ Абрикос Архивная копия от 29 октября 2017 на Wayback Machine, Энциклопедия Кольера.
  3. ↑ Абрикос японский (Prunus Mume Sieb) (Глава 15 «О выведении новых морозоустойчивых сортов персика») // И. В. Мичурин. Итоги шестидесятилетних трудов. — М.: Издательство Академии наук СССР, 1950. — С. 110. — 611 с.
  4. ↑ Жуковский, 1971.
  5. ↑ 1 2 Fang, J; Twito, T; Zhang, Z; Chao, C.T. Genetic relationships among fruiting-mei (Prunus mume Sieb. et Zucc.) cultivars evaluated with AFLP and SNP markers. (англ.) // Genome / National Research Council Canada = Genome / Conseil National de Recherches Canada : journal. — 2006. — October (vol. 49, no. 10). — P. 1256—1264. — doi:10.1139/g06-097. — PMID 17213907.
  6. ↑ Uematsu, Chiyomi; Sasakuma, Tetsuo; Ogihara, Yasunari. Phylogenetic relationships in the stone fruit group of Prunus as revealed by restriction fragment analysis of chloroplast DNA (англ.) // The Japanese Journal of Genetics : journal. — 1991. — Vol. 66, no. 1. — P. 60. — doi:10.1266/jjg.66.59. (недоступная ссылка)
  7. ↑ Абрикос японский (Prunus mume). GardenModern. Дата обращения: 24 января 2023. Архивировано 24 января 2023 года.
  8. ↑ Nhat Tan apricot village prepares for Tet holiday (англ.). Vietnam.net. Дата обращения: 11 февраля 2013. Архивировано 15 февраля 2013 года.
  9. ↑ Завадская, 1975, с. 254.

Литература

  • Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи. — Л.: Колос, 1971. — С. 480. — 752 с.
  • Завадская Е. В. Эстетические проблемы живописи старого Китая. — Искусство, 1975.

Ссылки