Wilbur Scoville

Wilbur Scoville
Scoville em 1910
Nascimento	22 de janeiro de 1865 Bridgeport, Connecticut, Estados Unidos
Morte	10 de março de 1942 (77 anos) Gainesville, Flórida, Estados Unidos
Ocupação	Farmacêutico

Wilbur Lincoln Scoville (Bridgeport, Connecticut, 22 de janeiro de 1865 – 10 de março de 1942) foi um farmacêutico americano renomado por seu estudo sobre intensidades de pimentas[1].

Carreira

Mais conhecido por ter criado o Teste Organoléptico de Scoville, hoje padrozinado como a Escala de Scoville.[1] O teste e a escala foram criados em 1912, enquanto Scoville trabalhava na companhia farmacêutica Parke-Davis, e serve para medir a pungência, o "tempero" ou "calor", de várias malagueta/pimentas.

Um de seus livros, The Art of Compounding, publicado nos Estados Unidos a partir de 1895, rendeu 8 edições americanas e foi usado como referência no ramo da farmacologia até os anos 1960. Em 1922 Scoville recebeu o Prêmio Ebert e em 1929 a Medalha de Honra Remington, ambos conferidos pela Associação Americana de Farmácia (American Pharmaceutical Association, ou APhA). Em 1929 Scoville também recebeu o título de Doutor honoris causa em Ciências pela Universidade de Columbia.

Em 22 de janeiro de 2016, data em que Scoville faria 151 anos, a ferramenta de buscas Google o homenageou com um Doodle jogável.[2]

Prêmios

Scoville recebeu as seguintes premiações da Associação Americana de Farmácia:

• 1922 – Prêmio Ebert (The Ebert Prize), conferido "...em reconhecimento ao(s) autor(es) de melhor relatório de investigação original relativo à substância medicinal...".
• 1929 – Medalha de Honra Remington (The Remington Honor Medal), prêmio máximo da Associação Americana de Farmácia.

Referências

1. «Wilbur Scoville». www.nndb.com. Consultado em 3 de maio de 2023 
2. «Wilbur Scoville's 151st Birthday». www.google.com (em inglês). Consultado em 22 de abril de 2023 

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