O EP de cinco músicas foi gravado em Austin, Texas, no Saint Cecilia Hotel, durante os dois finais de semana do festival Austin City Limits, em outubro de 2015.[5][6] O projeto foi inicialmente concebido como um presente de "fim de turnê" para os fãs, a ser distribuído no final da turnê de Sonic Highways. No entanto, os ataques de novembro de 2015 em Paris acabaram interrompendo a turnê.[5] Em vez disso, a banda lançou o EP gratuitamente na internet, em 23 de novembro de 2015. O lançamento, de acordo com o vocalista Dave Grohl, foi feito para "nos lembrar que música é vida".[6]
Muitas das músicas e partes de músicas usadas no EP são de músicas não utilizadas que ficaram de fora de álbuns anteriores. A faixa "The Neverending Sigh" era originalmente conhecida pelo título "7 Corners", e foi originalmente escrita na época do álbum The Colour and the Shape.[7]
Krist Novoselic, que já havia tocado com Grohl no Nirvana, descreveu Saint Cecilia como a "declaração do Foo Fighters de que eles são a maior banda de rock do mundo". Novoselic também disse que "Saint Cecilia é um rock mais direto e muito bem feito", e continuou dizendo que "fui ao último show do Foo no Moda Center em Portland e eles arrasaram com a casa lotada. Eu adoro o baterista Matt Sorum. No entanto, ele está muito errado em sua declaração sobre o perigo e a falta dele nos Foo's. Antes de mais nada, eu sei o que é perigo no rock. Eu era o baixista do Flipper - e sobrevivi! Veja uma banda como o Queen, que era totalmente rock. Eles eram muito mais elegantes do que perigosos. O Queen sabe como agitar um estádio. Os Foo Fighters também, e você ouvirá muito rock no Saint Cecilia".[8]
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