pt Pseudoplatystoma corruscans

Pintado
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Classificação científica
Reino:	Animalia;
Filo:	Chordata;
Classe:	Actinopterygii;
Ordem:	Siluriformes;
Família:	Pimelodidae;
Género:	Pseudoplatystoma;
Espécie:	P. corruscans;
Nome binomial
	P. corruscans; (Spix & Agassiz, 1829)

Pseudoplatystoma corruscans, também conhecido como pintado, surubim-caparari, caparari, brutelo, loango, e moleque, é um peixe de água doce que pertence à família dos Pimelodídios.

Hábitat

O Pintado habita as calhas dos rios das bacias do São Francisco, Rio Negro, Paraná e Prata embaixo de malhas de aguapés e camalotes e em bocas de corrichos. Tem o hábito noturno.

Descrição

O macho alcança até 180 cm comprimento e um peso máximo de 86 kg. Tem uma cabeça mais larga que as outras espécies de Platystoma, e suas características mais importantes são os múltiplos pontos pretos desenhados em sua pele que é acinzentada no dorso e esbranquiçada no ventre, e barbatanas com um tom avermelhado. Apresenta longos barbilhões.

Alimentação

É um peixe carnívoro, alimentando-se principalmente da tuvira, minhocuçu, curimbatá e pequenos peixes. Pode ser utilizado no controle de população de tilápias em açudes e tanques.

Culinária

Faz parte da cultura dos povos indígenas locais, tendo pratos feitos com este peixe, que é muito apreciado por não conter quase espinhas e carne branca e bem macia. Dentre os pratos regionais está a mujica de pintado, servida em peixarias em Cuiabá, consistindo em um caldo de mandioca com o peixe cozido de sabor leve, e temperado com refogado e cebolinha. Outra maneira de comê-lo é cozinhar com molho ou frito empanado.

Ver também

Referências

Peixes de água doce do Brasil - Pintado (Pseudoplatystoma corruscans).
Pseudoplatystoma corruscans em Fishing World Records.
Froese, Rainer, and Daniel Pauly, eds. (2011). Pseudoplatystoma corruscans em FishBase.

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