Bruguière foi médico vinculado à Universidade de Montpellier, tinha interesse em invertebrados, principalmente caracóis.
Ele acompanhou o explorador Kerguelen-Trémarec em sua primeira viagem à Antártica em 1773. Em 1790, junto ao entomologistaGuillaume-Antoine Olivier participou de uma expedição à Pérsia, passando pelo Império Otomano (Turquia, Síria, Iraque, Egito). Mas com sua saúde debilitada, não o permitiu continuar. Ele foi convidado pelo Diretório Francês a tentar estabelecer uma Aliança Franco-Persa, mas não teve sucesso, pois não tinha o treinamento de um diplomata. Ele foi a óbito na viagem de volta.
Descreveu várias taxóns em seu livro Tableau Encyclopédique et Méthodique des trois Règnes de la Nature: vers, coquilles, molusques et polypes divers, que apareceu em três volumes em 1827, muito depois de sua morte.
Em Montpellier, estudou moluscos e escreveu até a letra "C" o primeiro volume de Encyclopédie Méthodique: Histoire Naturelle Des Vers (1792). Christian Hee Hwass continuou seu trabalho e escreveu a maior parte dele.
Bruguière morreu em Ancona em outubro de 1798 (e não em 1799, como mencionado em algumas fontes; havia uma discrepância devido ao calendário revolucionário francês.
Ele estava principalmente interessado em moluscos e outros invertebrados, como pode ser visto na lista a seguir de táxon que ele nomeou.
↑Comptes rendus du Congrès national des sociétés savantes: Section des sciences. (1961) page 173. Jean-Guillaume Bruguière (1749-1798) et Guillaume-Antoine Olivier (1756-1814), médecins naturalistes et voyageurs. Jean Théodoridès
