Raapstelen

Raapstelen
Blad
Taxonomische indeling
Rijk:Plantae (Planten)
Stam:Embryophyta (Landplanten)
Klasse:Spermatopsida (Zaadplanten)
Clade:Bedektzadigen
Clade:'nieuwe' Tweezaadlobbigen
Clade:Malviden
Orde:Brassicales
Familie:Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie)
Geslacht:Brassica (Kool)
Groep
 
Soorten
  • zie tekst.
Bloei
Gekiemde zaden
Afbeeldingen op Wikimedia Commons Wikimedia Commons
Portaal  Portaalicoon   Biologie

Raapstelen of bladmoes is een snel groeiende groente waarvan het jonge blad en de bladstelen in het voorjaar gegeten worden. Verschillende Brassica-soorten kunnen hiervoor gebruikt worden, zoals Brassica rapa (ras: Gewone groene), Brassica rapa subsp. campestris (synoniem: Brassica rapa subsp. silvestris, ras: Namenia) en Brassica sinensis (ras: Gele Malse).

Teelt

Raapstelen worden hoofdzakelijk in de glastuinbouw gezaaid, vroeger ook onder platglas. Er kan vanaf eind oktober gezaaid worden en begin februari geoogst als het gewas 10 tot 25 cm lang is. Afhankelijk van het tijdstip van zaaien kan er tot in mei geoogst worden. Er kan ook in de volle grond gezaaid worden en geoogst tot september. Van de rassen Gewone groene en Gele Malse wordt 3 tot 4 g zaaizaad per m² gebruikt en van Namenia 1,5 tot 2 g. Namenia geeft grovere raapstelen dan beide andere rassen.

Ziekten

Raapstelen zijn gevoelig voor smeul en rot, daarom mag er niet te veel water worden gegeven.

Ook aardvlooien (Phyllotreta-soorten) kunnen schade geven.

Inhoudsstoffen

De voedingswaarde van 100 gram verse raapstelen is:

Energetische waarde 46 kJ
Koolhydraten 0,5 gram
Eiwit 2 gram
Vet 0,1 gram
Vitamine C 35 mg
Vitamine B1 0,05 mg
Vitamine B2 0,15 mg
Caroteen 2 mg
Calcium 100 mg
Coltan 0,01 mg
IJzer 3 mg

Namen in andere talen

  • Duits: Rübstiel
  • Engels: Turnip tops, Turnip greens
  • Frans: Navette d'été, Quesse améliorée
  • Portugees: Grelos
  • Italiaans: Friarielli, Cime di rapa
Zie de categorie Brassica rapa subsp. sylvestris van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.