Ook was Bossu betrokken bij SOS Kustpolders,[9][10]Natuurpunt De Bron, schreef hij opiniestukken voor diverse regionale milieu- en natuurtijdsschriften, werkte hij mee aan het beheerplan voor de Westkustpolders en was actief als natuurgids.[11]
Van 2001 tot 2012 was hij gemeenteraadslid en van 2010 tot 2012 was hij schepen te Diksmuide,[1][15] bevoegd voor leefmilieu, milieuvergunningen, cultuur, toerisme, archief en dierenwelzijn. In die periode lanceerde hij onder meer enkele natuurprojecten (zoals het 3 Mussenproject in het poldergebied van de Handzamevallei[16][17] en het project Natuur in de scholen). Ook lanceerde hij een toeristisch-recreatief beleid met meer nadruk op natuur en landschap, en het actieplan voor het IJzerfront.[18]
In zijn functie als schepen nodigde hij aartsbisschop André-Joseph Leonard uit naar Diksmuide te komen voor een open debat rond diens boek waarin controversiële uitspraken waren gedaan rond aids.[19]
Nadat Bossu niet werd herkozen,[20][21] was hij tot 10 oktober 2014 adviseur van vice-eerste minister van Economie, Consumenten en Noordzee Johan Vande Lanotte.
Tussen 2006 en 2012 was hij coördinator van sociale tewerkstellingsprojecten in Oostende-Westhoek (vzw De Werkhoek) en het project van de Oosteroeverduinen in Oostende.[22][23] Tevens zetelde hij in de politieraad van Zone Polder[24] en de raad van bestuur van Westtoer. Van 2015 tot 2019 was hij adviseur op de studiedienst van sp.a voor onder meer natuur, landbouw en visserij, en coördineerde hij rond die thema's ook de parlementswerking in de Kamer van volksvertegenwoordigers en het Vlaams Parlement. In september 2019 ging hij aan de slag als coördinator bij Natuurpunt De Bron.[25]
Hij is tevens (mede)auteur van diverse boeken en theaterstukken.
Boeken
Roep voor de Natuur (1992)
Bokrijk voorbij, een pleitrede voor de Westhoek als Kwaliteitsmerk (1998)
OK Westhoek (2000)
De Vallei (2001)
Mening – over duurzaamheid en kwetsbaarheid van de Westhoek tot de verdwenen Dodo (2003)
Meandertalers – verhalen van rood en zwart (2004, met Danny Decaestecker)
De Blankaart – Mensenwil, mensenwerk – een verhaal van mensen voor natuur (2011, met Guido Vandenbroucke)
De IJzermonding... door de zeehond gered (2018)
Lampernisse, het stille. Waar verleden en heden elkaar ontmoeten (2021)
Nu we hier toch zijn' - gedichten. Met tekeningen van Johan Lowie (2022)
Theaterstukken
Suskewiet (kindertheaterstuk, met Danny Decaestecker)
La Palma – Land van Belofte (met Henk Cnockaert)
Bronnen, noten en/of referenties
↑ abHet Nieuwsblad (januari 2010).Peter Bossu nieuwe schepen in Diksmuide. Persbericht. “Peter Bossu is een van de pioniers van de West-Vlaamse milieubeweging”
↑"Peter Bossu, de Che Guevarra van de Westhoek", interview door Andy Vermaut in TICKET-magazine, juni en juli 2006
↑"Het mag geen Disneypark worden", interview in de Krant van West-Vlaanderen, 12 maart 2010. "Na ... een opleiding opvoeder in Kortrijk ... werkte [Peter Bossu] acht jaar bij de Vlaamse milieubeweging"
↑Bossu, Peter (2006). Het Heuvelland houdt de natuur hoog. Natuurfonds Westland vzw, Natuurreservaten vzw en Koning Boudewijnstichting, in archief Provincie West-Vlaanderen en Bezoekerscentrum De Blankaart (Woumen-Diksmuide).