Mittet groeide op in Senja. Ze speelde op elfjarige leeftijd de hoofdrol in de musical Annie in Oslo. Ze heeft daarna gespeeld in verscheidene musicals. In 2004 deed ze mee aan de Noorse versie van Idols, waarin ze zesde werd.
Haar eerste album Breathing kwam in januari 2005 uit, haar tweede album Hold On Be Strong in april 2008.
Discografie
Singles
Breathing (2004, single van het gelijknamige album)