Humkessoep

Humkessoep (Nederlands: snijbonensoep) is een lichtgebonden maaltijdsoep met aardappelen, prei, sperzieboon, snijbonen, witte bonen, knolselderij, verse worst en spek.

Achtergrond

De soep is een traditioneel Achterhoeks/Twents gerecht.[1] In dialect betekent humke een klein stukje. Afhankelijk van de streek kent de soep verschillende namen als: Sniebonensoep, Slevensoep[2] of brokkebonensoep. De soep wordt vooral in de herfst als maaltijdsoep gegeten en heeft als hoofdbestandsdeel witte bonen, snijbonen en sperziebonen.

 

Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia