Faisselle
Faisselle is een naam die gebruikt wordt voor een Franse kaas, een fromage blanc. In Nederland zou dit product waarschijnlijk niet onder de kazen vallen, het heeft meer weg van kwark, maar is minder zuur en vetter dan de Nederlandse kwark. De kaas heeft veel weg van de Italiaanse Mascarpone. De naam faisselle slaat eigenlijk niet op de kaas, maar op de verpakking. Een faisselle is een geperforereerde vorm die in het kaasmaak-proces gebruikt wordt om de wei van de kaas te scheiden. De juiste naam voor deze kaas is dan ook “fromage en faisselle”, kaas die in de vorm verkocht wordt. Een duidelijk gedefinieerd productiegebied voor deze kaas is niet aan te wijzen, dergelijke kaas wordt op meerdere plaatsen in Frankrijk gemaakt. Zie de categorie Faisselle van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.
|
Index:
pl ar de en es fr it arz nl ja pt ceb sv uk vi war zh ru af ast az bg zh-min-nan bn be ca cs cy da et el eo eu fa gl ko hi hr id he ka la lv lt hu mk ms min no nn ce uz kk ro simple sk sl sr sh fi ta tt th tg azb tr ur zh-yue hy my ace als am an hyw ban bjn map-bms ba be-tarask bcl bpy bar bs br cv nv eml hif fo fy ga gd gu hak ha hsb io ig ilo ia ie os is jv kn ht ku ckb ky mrj lb lij li lmo mai mg ml zh-classical mr xmf mzn cdo mn nap new ne frr oc mhr or as pa pnb ps pms nds crh qu sa sah sco sq scn si sd szl su sw tl shn te bug vec vo wa wuu yi yo diq bat-smg zu lad kbd ang smn ab roa-rup frp arc gn av ay bh bi bo bxr cbk-zam co za dag ary se pdc dv dsb myv ext fur gv gag inh ki glk gan guw xal haw rw kbp pam csb kw km kv koi kg gom ks gcr lo lbe ltg lez nia ln jbo lg mt mi tw mwl mdf mnw nqo fj nah na nds-nl nrm nov om pi pag pap pfl pcd krc kaa ksh rm rue sm sat sc trv stq nso sn cu so srn kab roa-tara tet tpi to chr tum tk tyv udm ug vep fiu-vro vls wo xh zea ty ak bm ch ny ee ff got iu ik kl mad cr pih ami pwn pnt dz rmy rn sg st tn ss ti din chy ts kcg ve
Portal di Ensiklopedia Dunia