Telur itik merupakan salah satu jenis pangan hewani yang sangat rentan tercemar Salmonella. Penyebabnya adalah lingkungan pemeliharaan yang kurang higienis serta pori pada kerabang telur  sehingga memberi peluang terkontaminasi. Biosekuriti yang buruk pada pemeliharaan ekstensif menyebabkan cemaran Salmonella pada itik, oleh karena itu sangat perlu dilakukan biosekuriti pakan dengan penambahan kitosan  untuk menghindari  kontaminasi Salmonella terhadap telur yang dihasilkan. Tujuan penelitian adalah mendapatkan telur itik bebas Salmonella dengan penambahan kitosan dalam ransum. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) 4 perlakuan dan 5 ulangan dimana masing-masing ulangan terdiri dari 2 ekor itik. Perlakuan adalah R0= 0% kitosan, R1 = 0,5% kitosan, R2 = 2% kitosan dan R3 = 2,5% kitosan. Dosis kitosan merupakan dosis terpilih dari penelitian yang sudah dilakukan sebelumnya secara in vitro.  Parameter yang diukur adalah uji Salmonella awal terhadap feses itik penelitian, uji Salmonella ransum perlakuan, uji pullorum darah (RPAT) dan uji Salmonella telur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 50% feses itik yang diperiksa terkontaminasi Salmonella, ransum penelitian negatif Salmonella, darah itik pada perlakuan tanpa kitosan 40% terkontaminasi Salmonella pullorum dan yang diberi kitosan bebas pullorum serta telur yang dihasilkan 100% negatif Salmonella.

Informasi yang terkait dengan PENGARUH PEMBERIAN KITOSAN DALAM RANSUM UNTUK MENDAPATKAN TELUR BEBAS SALMONELLA (SPF)

Lingkup pengaruh Pengaruh Coandă Aruh Baharin Pengaruh Kristen dalam Islam Teori pengaruh moral mengenai pendamaian Aruh Madihin Aruh Pantun Pengaruh Korea terhadap budaya Jepang Pengaruh Islam di Nusantara Aruh Bawanang Aruh Buntang Pengaruh Agustinus terhadap Yohanes Calvin Hubungan Prancis dengan Rusia Pengaruh sosial YouTube Dominasi Mataram di Parahyangan Faktor dampak Pengaruh zona waktu pada penyiaran Amerika Utara Serikat Penulis Amerika Serikat Pengaruh pajak dan subsidi terhadap harga Pemanasan global Musik Buddhisme di Indonesia