Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh ketuaan daun gambir, penundaan pengolahan dan pengirisan daun terhadap rendemen dan mutu ekstrak gambir. Daun gambir (Uncaria gambir Roxb) diperoleh dari Kebun Percobaan Cimanggu ? Balittro. Pada penelitian ini digunakan Rancangan Acak Lengkap dalam pola Faktorial dengan tiga factor (AxBxC) dan dua ulangan. Faktor A (ketuaan daun) terdiri atas A1 (panen campuran), A2 (panen daun muda), B1 (daun langsung diolah), B2 (dibiarkan 1 hari), B3 (dibiarkan 2 hari), factor C (ukuran bahan) terdiri atas C1 (daun utuh) dan C2 (daun diris-iris). Hasil penelitian menunjukkan bahwa daun muda menghasilkan rendemen dan kadar catechinenya lebih rendah, kemungkinan sebagian larut dalam air perebus daun, sebaiknya air perebus tersebut dimanfaatkan lagi atau metode perebusan diganti dengan pengukusan sebagai pra perlakuan sebelum pengempaan. Penundaan pengolahan cenderung menurunkan kadar catechine dan rendemennya menurun pada penundaan dua hari. Pengaruh interaksi antar perlakuan hanya terlihat pada kadar catechine dan kadar abu.
| Published by | Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan |
| Journal Name | Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat |
| Contact Phone | +62251-8321879 |
| Contact Name | Dr. Otih Rostiana |
| Contact Email | otihrostiana@gmail.com |
| Location | Kota bogor, Jawa barat INDONESIA |
| Website | bultro| http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/bultro| |
| ISSN | ISSN : 02150824, EISSN : 25274414, DOI : http://dx.doi.org/10.21082/, |
| Core Subject | Agriculture, |
| Meta Subject | Agriculture, Biological Sciences & Forestry, |
| Meta Desc | Focus and Scope Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat (BUL LITTRO) is a peer-reviewed and open access journal that publishes significant and important research finding on spice, medicinal, aromatic and industrial crops that have never been publish in any other scientific publications. Scopes of Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat are: Scope of science: Agricultural Microbiology, Agricultural Socio-Economics, Agronomy, Plant Biotechnology, Plant Breeding, Plant Protection, Plant Physiology, Soil Science, Seed Technology, Primary Post Harvest Scope of commodities : spice, medicinal, aromatic and industrial crops |
| Penulis | Risfaheri, NFN , Yanti, Linda |
| Publisher Article | Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan |
| Subtitle Article | Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat Vol 8, No 1 (1993): Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat |
| Scholar Google | http://scholar.google.com/scholar?q=%2Bintitle%3A&… |
| View Article | http://ejurnal.litbang.pertani… |
| DOI | https://doi.org/10.21082/bullittro.… |
| DOI Number | DOI: 10.21082/bullittro.v8n1.1993.46-51 |
| Download Article [1] | http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/i… |
| Download Article [2] |
Informasi yang terkait dengan PENGARUH KETUAAN DAN PENANGANAN DAUN SEBELUM PENGMPAAN TERHADAP RENDEMEN DAN MUTU GAMBIR
Lingkup pengaruh Pengaruh Coandă Aruh Baharin Pengaruh Kristen dalam Islam Teori pengaruh moral mengenai pendamaian Aruh Madihin Aruh Pantun Pengaruh Korea terhadap budaya Jepang Pengaruh Islam di Nusantara Aruh Bawanang Aruh Buntang Pengaruh Agustinus terhadap Yohanes Calvin Hubungan Prancis dengan Rusia Pengaruh sosial YouTube Dominasi Mataram di Parahyangan Faktor dampak Pengaruh zona waktu pada penyiaran Amerika Utara Serikat Penulis Amerika Serikat Pengaruh pajak dan subsidi terhadap harga Pemanasan global Musik Buddhisme di Indonesia