相模屋食料

相模屋食料 株式会社
Sagamiya Foods Co,Ltd.
種類 株式会社
市場情報 非上場
略称 相模屋
本社所在地 日本の旗 日本
〒371-0131
群馬県前橋市鳥取町123
設立 1951年10月
業種 食料品
法人番号 5070001001366 ウィキデータを編集
事業内容 大豆加工食品（豆腐・油揚げ・厚揚げ等）製造および販売
代表者 代表取締役会長 江原寛一
代表取締役社長 鳥越淳司
資本金 8,000万円
売上高 254億円（2019年2月現在）
従業員数 670名（2019年3月現在）
外部リンク www.sagamiya-kk.co.jp ウィキデータを編集
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相模屋食料株式会社（さがみやしょくりょう）は、群馬県前橋市鳥取町に本社を置く、豆腐、厚揚げ、油揚げを製造する食品メーカー。代表取締役社長は鳥越淳司（とりごえ じゅんじ）。

沿革

  • 1951年（昭和26年）10月 - 群馬県前橋市鳥取町にて「相模屋豆腐店」として創業。
  • 1959年（昭和34年）2月 - 有限会社相模屋を設立。
  • 1970年（昭和45年）2月 - 前橋市西片貝町に工場増設、本社移転。
  • 1977年（昭和52年）6月 - 芳賀工業団地へ全面移転。
  • 1978年（昭和53年）
    • 3月 - 社名を相模屋食料株式会社へ改組。
    • 4月 - ミツワ食品株式会社を設立。
  • 1983年（昭和58年）11月 - 株式会社アートフーズを設立。
  • 1992年（平成4年）7月 - 第二工場を新設・操業開始。
  • 2001年（平成13年）1月 - 第一工場を全面改築・増築。
  • 2002年（平成14年）12月 - 五代工場を新設・操業開始。
  • 2004年（平成16年）3月 - 豆腐工房おかべの郷開店
  • 2005年（平成17年）
    • 7月 - 第三工場を新設・操業開始。
    • 10月 - 第二工場を有機大豆豆腐工場へ全面改装。
  • 2006年（平成18年）12月 - 農林水産大臣賞を受賞。
  • 2007年（平成19年）4月 - 第三工場を増築。
  • 2009年（平成21年）
    • 1月 - 第一工場を全面改装。
    • 3月 - 芳賀工場を新設・操業開始。
  • 2010年（平成22年）3月 - 五代工場を全面改装。
  • 2011年（平成23年）
    • 5月 - 芳賀工場B棟を増築・操業開始。
    • 12月 -「焼いておいしい絹厚揚げ」が日本食糧新聞社制定の第30回食品ヒット大賞優秀ヒット賞を受賞。
  • 2017年（平成29年）
  • 2018年（平成30年）
    • 7月 - 関西での製造拠点として100%出資子会社の匠屋株式会社（兵庫県伊丹市）を設立[2]。
    • 12月 -「おだしがしみたきざみあげ」が日本食糧新聞社制定の第37回食品ヒット大賞優秀ヒット賞を受賞。
  • 2019年（令和元年）7月 - 豆腐・油揚げ製造の京都タンパク（京都市）をグループ会社化[3]。

基幹工場

  • 第一工場 - 群馬県前橋市鳥取町123
  • 第二工場 - 群馬県前橋市小神明町744
  • 第三工場 - 群馬県前橋市鳥取町156
  • 芳賀工場 - 群馬県前橋市鳥取町155
  • 五代工場 - 群馬県前橋市五代町676-7
  • 赤城工場 - 群馬県前橋市小神明町712
  • 神戸工場 - 兵庫県神戸市兵庫区浜中町2丁目18番24号（不二製油株式会社敷地内）

子会社

  • 株式会社デイリートップ東日本
  • 株式会社群糧
  • 株式会社秀水
  • 石川サニーフーズ株式会社
  • 日本ビーンズ株式会社
  • 匠屋株式会社
  • 株式会社京都タンパク

主な商品

ザクとうふ
  • 豆腐
    • 国産大豆 木綿・絹
    • 食卓 木綿・絹
    • ダブルパック 木綿・絹
    • しっかり木綿 3個パック
    • まろやか絹 3個パック
    • とろける生とうふ
    • よせ豆富
    • ザクとうふシリーズ
      • MS-06ザクとうふ
      • MSM-07鍋用!!ズゴックとうふ
      • MS-06ザクとうふデザート仕様typeD
    • マスカルポーネのようなナチュラルとうふ
    • モッツァレラのようなナチュラルとうふ ブラータ仕立て
    • ナチュラルとうふpremium はちみつ×プレーン
    • BEYOND TOFU
    • BEYOND PIZZA
    • TOFU latte
  • 簡単即食シリーズ
    • ひとり鍋
      • 豆乳たっぷりスンドゥブ
      • あさりの旨み！海鮮スンドゥブ
      • 海老のだし！海鮮スンドゥブ
      • 牛肉のコク！本格スンドゥブ
      • 昆布だし仕立ての湯とうふ
      • 生湯葉のつくれる豆乳とうふ鍋
    • おかずやっこ
      • つゆで食べる豆乳たっぷりおぼろやっこ
      • おかかで食べる豆乳たっぷりおぼろやっこ
      • 梅のだし茶漬け風冷やしおぼろ奴
      • わさびのだし茶漬け風冷やしおぼろ奴
  • 厚揚げ
    • 焼いておいしい絹厚揚げ
    • 煮込んでおいしい絹厚揚げ
  • 油揚げ
    • 油で揚げない油揚げ ダブルパック
    • ふっくら油揚げ
    • 手揚げ風油揚げ
    • おだしがしみた油揚げ
    • おだしがしみたきざみあげ

テレビ番組

  • 日経スペシャル カンブリア宮殿（テレビ東京）- 社長 鳥越淳司出演
    • 成熟産業にも商機あり！ 業界の常識を打ち破る型破り経営術（2015年3月12日）[4]。
    • 驚きのアイデアで業界を復活させる豆腐店の物語（2023年2月2日）[5][6]。

テレビCM

CMキャラクター

  • 穂のか 「とーーーうふは相模屋」編（2010年10月2日 - ）
  • 城田優 『おだしがしみたきざみあげ』「入国審査編」（2019年2月15日 - 2月28日）[7]

現代版とうふ百珍

『豆腐百珍』は、江戸時代の天明2年（1782年）に刊行された100種類の豆腐料理の調理方法を解説した料理本である。相模屋食料は、2011年2月に現代版の豆腐百珍である『とうふ百珍』を公開した。和食以外にも中華料理やイタリアンの有名料理人が参加している。

書籍

関連書籍

  • 『「ザクとうふ」の哲学 相模屋食料はいかにして業界No.1となったか』（著者:鳥越淳司）（2014年9月1日、PHP研究所）ISBN 9784569821443
  • 『妻の実家のとうふ店を400億円企業にした元営業マンの話』(著者：山中浩之)　(2023年10月19日、日経BP　ISBN-10  : 4296203266　ISBN-13  : 978-4296203260)

関連項目

脚注

  1. ^ 子会社設立および事業譲受に関するお知らせ 相模屋食料ニュースリリース（2017年12月1日）2020年1月25日閲覧
  2. ^ 新会社「匠屋株式会社」を設立しました 相模屋食料ニュースリリース（2018年7月2日）2020年1月25日閲覧
  3. ^ 株式会社京都タンパクが相模屋グループに仲間入りいたしました 相模屋食料ニュースリリース（2019年7月1日）2020年1月25日閲覧
  4. ^ 成熟産業にも商機あり！ 業界の常識を打ち破る型破り経営術 - テレビ東京 2015年3月12日
  5. ^ 驚きのアイデアで業界を復活させる豆腐店の物語 - テレビ東京 2023年2月2日
  6. ^ 1000年の技＆アイデア 業界を復活！豆腐店の物語 - テレビ東京 2023年2月2日
  7. ^ “城田優さん出演!“常温保存で3ヶ月”の新しい油揚げ 「おだしがしみたきざみあげ」のTVCM、 2019年2月15日(金)より放映開始”. 相模屋食料株式会社・企業情報 (2019年2月15日). 2019年2月20日閲覧。

外部リンク