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オランダ料理(Nederlandse keuken)はオランダの食文化の一部で、主にオランダで食べられている料理とその調理法を指す。 この項目では飲み物やお菓子、食材なども扱う。

概要

オランダ料理は農業、畜産、漁業の習慣とオランダの歴史によって形作られている。伝統的なオランダ料理の特徴として、「種類はあまり無く、シンプルな料理法で、栄養があり、量が多い」事が挙げられる。これは昔のオランダの人々の多くが、体をよく使う農業などの第一次産業の業種に携わっていた事に由来する。近代ではインドネシアやスリナムの植民地支配や国際化の影響で、様々な料理が食され、オランダ料理に取り込まれている。