トゥインキー トゥインキー （Twinkie）はホステス 社によって開発され、カンザスシティ を本拠とするインターステート・ベーカリーズの子会社のコンチネンタル・ベーキング社によって製造されている、クリーム 状のフィリング の入った金色 のスポンジケーキ である。
トゥィンキーの寸法は長さ10cm×幅2.5cmで、通常は2個入りパッケージまたは10個入りの箱で売られている。
ラテンアメリカ では、「サブマリーノ」（Submarino、潜水艦 ）という商品名で売られている。
アメリカ合衆国 では、トゥインキーは究極のジャンクフード と広く見なされる。
トゥインキー1個当たり約145キロカロリー （607キロジュール ）を含んでいる。
毎年5億個のトゥインキーが製造されている[ 1]
トゥインキーは、1930年 4月6日 に菓子工場の責任者ジェームズ・デュウォー（James Alexander Dewar）によって、それまでイチゴ の季節中にのみ使用されていたショートケーキ 用の型を有効利用するために発明された。名称は彼がセントルイス で「トゥインクル・トゥ・シューズ｣の広告を見て思いついた[ 2]
元々はバナナ クリームのフィリングを充填していたが、第二次世界大戦 の勃発によってバナナ不足が起こったので、バニラ ・クリームに替えられた[ 3]
1988年、イチゴがクリームに混ぜられた「フルーツ・アンド・クリーム・トゥインキー」が発表されたが、すぐに中止になった[ 4] キング・コング 』で1ヶ月に亘るプロモーションが行なわれた。
2007年 6月にホステス社はバナナクリームのトゥインキーの復刻を宣言した。過去にバナナ味が期間限定で生産された際、バナナ味が発売されていた期間は売り上げが20%増加したことから、今度は常時生産されることになった[ 5]
2012年5月4日[ 6] 連邦倒産法第11章 により破産保護申請を行なった[ 2] [ 2] [ 2] 東部標準時 ）、ホステス社は公式に「間もなく操業を停止する予定で、破産裁判所に操業を停止する許可の申し立てを申請し、ブランドや施設を含む資産を売却する。全ての工場は一時停止している。引き続き配送は行ない、ホステス・ブランドの小売店は在庫を売るため数日間営業を行なう」と発表した[ 7]
2012年11月19日、ホステス社と労働組合は和解に合意し、閉鎖を2日後に設定した。2012年11月21日、破産裁判所の裁判官ロバート・ドレインはホステス社の操業停止申請を認め、アメリカ国内でのトゥインキー製造は終わりを迎えた[ 8]
2013年3月12日、5月からトゥインキーの販売を再開することが発表された。トゥインキーを含む著名なホステス・ブランドは更生手続きを終えアポロ・グローバル・マネジメント とMetropoulos & Co に4億1千万ドルで買収された[ 9] [ 10] メキシコ のBimbo Marinela によりトゥインキーが製造され、メキシコの店舗で販売された[ 11] [ 12] [ 13]
コンチネンタル食品は長年にわたり製法を明らかにしてこなかったが、2006年 のテレビ番組『How it's Made』の中で、焼いて作るのだと認めた。
ワシントンポスト は2005年4月13日に次のような報道をした。
「ケーキを10分間焼き、次に焼けて茶色になった上面の3つの穴からクリームフィリングが注入される。包装の前にケーキをひっくりかえし、丸い黄色の底が上になる。」 この情報源はホステス社だったとされる[ 14]
原材料は栄養強化小麦粉 、砂糖 、コーンシロップ 、高果糖コーンシロップ 、植物性または動物性ショートニング （水素添加 された大豆油 、綿実油 、キャノーラ油 、ヘット のうちのどれか）、デキストロース 、鶏卵 、コーンスターチ 、カルボキシメチルセルロース 、乳精、膨張剤 （第一リン酸カルシウム 、重曹 、リン酸ナトリウム ）、塩 、トウモロコシ 粉、モノアシルグリセロールとジアシルグリセロール 、大豆レシチン 、ポリソルベート60、デキストリン 、カゼイン 酸カルシウム、乳酸 ステアリン酸 ナトリウム、小麦グルテン 、硫酸カルシウム 、天然および合成着香料 、カラメル色素 、ソルビン酸 （保存料）、合成着色料 （黄色5号 、赤色20号 ）である。
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トゥインキーは何年も傷まないという都市伝説 があるが、いくつかの都市伝説を扱うウェブサイトで誤りであるとの結論が出ている。
ジョージ・スティーブンス・アカデミーの1つの小さな教室実験では、それは「やや脆く」なったが、トゥインキーは30年間腐ることがなかった。
さらに別の都市伝説によると、トゥインキーの中のクリームは8年経つと発酵してアルコール になるのだという。この話はテレビアニメ 『ザ・シンプソンズ 』にも登場する。
また、テレビ番組『ファミリー・ガイ 』では、全面核戦争のあとで生き残った唯一のものがトゥインキーの工場だった。
ホステス社のウェブサイトによれば、ニューヨーク ブルックリン区 でレストラン『チップショップ』を経営するクリストファー・セル（Christopher Sell）が「揚げトゥインキー」を発明。
ニューヨーク・タイムズ はそれを次のように記述した。
「ケーキが熱い油に触れた瞬間、魔法が起こる。クリーミーな白い植物性ショートニングのフィリングが液体になり、その風味のいいバニラがスポンジケーキにしみ込む……ケーキの内側はほとんどとろけるまでに柔らかくなり、パリパリの揚げ衣と対比をなす。レストランでは独自のルビー 色のベリー ・ソースをかけ、わずかに酸味のある洗練を加える。」 2002年 までに、アーカンソー州 物産祭（ステート・フェア ）が揚げトゥインキーを導入し、大衆の絶賛を受けた。このアイデアは、全米の他の州の物産祭や飲食店にも拡大した。日本では在日米軍 基地（キャンプ）の公開日に出店で買うことができる。
2012年 1月 、小林尊 がアメリカのテレビ番組で、1分間に14個のトゥインキーを食べてギネス世界記録を達成。彼自身、6つ目のギネス記録となる[ 15]
『ダイ・ハード 』および『ダイ・ハード2 』で、主人公ジョン・マクレーン （演：ブルース・ウィリス ）を助けるロス市警 のアル・パウエル巡査部長（演：レジナルド・ヴェルジョンソン ）の好物として、トゥインキーが登場する（パウエルは、トゥインキーの外袋に印刷された「原材料名」を諳んじて言えるほどのトゥインキー好きである）。
『インビジブル 』では、本作の透明人間になる天才科学者のセバスチャン・ケイン（演：ケヴィン・ベーコン ）の好物として登場。劇中では3回の食事シーンがある他、コーヒーとトゥインキーだけで透明化の解除と可視化復元の血清を思いつく描写が冒頭で描かれている。これに対してヒロインのリンダは天才の嫌な自慢と皮肉っている。後半では透明人間の状態で食べるシーンがあるが、セバスチャンの同僚らが作った肌色のゴムマスクで覆われているため、透明の口内は見えず、普通の食事シーンと何ら変わらない。また日本語吹き替え版ではトゥインキーという単語に馴染みがないため、ソフト版では菓子パン、テレビ朝日版ではスポンジケーキと訳されている。この場合、後者が正しい言い方となる。
『ゾンビランド 』では、タフなゾンビ殺しとして登場するタラハシーが、トゥインキーを求めて旅をする、という設定になっている（最終的にそれは発見される）。
『ゴーストバスターズ』で、イーゴン・スペングラー博士（演：故ハロルド・ライミス）がお化け貯蔵庫の前でお化けのエネルギーに関する難しい説明をトゥインキーに例えてメンバーに教えている。映画『ゾンビランド』にもそのシーンが使用されている。
『移動都市/モータル・エンジン 』には、主人公2人が、賞味期限が切れてから1000年以上経過している「古代の食べ物 inkie」（パッケージの印刷がかすれており「inkie」しか読み取れない）を食するシーンがある。「腐らない（indestructible）」と評される。
『アイアン・ジャイアント 』で、主人公の少年ホーガースがトゥインキーにホイップクリーム スプレーを注入し、スポンジから溢れ出すほどホイップクリームを追加して食べている。
『ザ・プレデター 』でトレーガーがプレデター 達はなぜ地球へ来るのかを説明する際に使った例がトゥインキーだった。
『ソーセージ・パーティー 』には様々な食品を擬人化 したキャラクターが登場するが、トゥインキーは蒸留酒 やコーングリッツ と並んで賞味期限のない「不滅の」キャラクターの一人として登場した。
^ Snopes Urban Legends ^ a b c d Ovide, Shira (September 2, 2011). “Great Moments in Twinkies History” . The Wall Street Journal . http://blogs.wsj.com/deals/2011/09/02/great-moments-in-twinkies-history/ January 10, 2011 閲覧。
^ Hostess Cakes: About Us official website^ Continental Baking Company (1988年). “Fruit and Cream Twinkies commercial ”. Continental Baking Company . 2011年3月8日 閲覧。 ^ CNN: Banana Twinkie Release ^ Knipp, Christopher. “City of Saginaw, Michigan; Nocite of Chapter 11 ”. Hostess Brands, LLC. November 17, 2012 閲覧。 ^ Erik_Halvorson, Blynn Austin. “Hostess Brands is closed; HOSTESS BRANDS TO WIND DOWN COMPANY AFTER BCTGM UNION STRIKE CRIPPLES OPERATIONS” . Media_Division. Hostess Brands, LLC. オリジナル の2012年11月18日時点におけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20121118030617/http://hostessbrands.com/Closed.aspx November 16, 2012 閲覧。 ^ “Twinkie maker Hostess to ‘immediately’ fire 15,000 workers as liquidation approved ”. Business.financialpost.com. 2013年1月14日 閲覧。 ^ Chris Isidore (March 13, 2013). “Twinkies due on shelves by summer as $410 million bid OK'd ”. CNNMoney . March 13, 2013 閲覧。 ^ Mark Lacter (March 12, 2013). “Hooray, Twinkies are coming back ”. LA Observed . March 12, 2013 閲覧。 ^ http://www.donatwinkiesaunamericano.org/desktop/index.html ^ http://www.merca20.com/campana-de-la-semana-dona-twinkies-a-un-americano/ ^ “Twinkies returning around July 15 ”. CBS News. 24 June 2013 閲覧。 ^ Twinkies, 75 Years And Counting , Washington Post, April 13, 2005, p. F01. Retrieved on 2007-02-01. ^ Kobayashi bags new Twinkie eating record on Wendy Williams Show official site of the Guiness World Records, January, 2012.
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