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ひがた美人ひがた美人（ひがたびじん）は、大分県中津市の中津干潟で養殖される牡蠣のブランド。大分県漁業協同組合中津支店が用いている。2016年現在、干潟で養殖される日本国内唯一の牡蠣である[1]。 干潟での干満差を活かした養殖方法で育てられており、他の産地の牡蠣よりも身が引き締まっており、味が濃厚である[1]。 大分県内や首都圏の飲食店に出荷されるほか、郵便局のふるさと小包でも取り扱われ、中津市のふるさと納税の返礼品にもなっている。また、日本国内だけでなく香港へも出荷されている[2][3]。地元では、ひがた美人を提供するカキ小屋が開かれる[4]。また、道の駅なかつのレストランでも提供される[5]。 脚注
外部リンク
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