Tater Tots

Tater Tots
Stato	Stati Uniti
Fondazione	1953
Fondata da	Francis Nephi Grigg, Golden Grigg
Settore	Alimentare
Prodotti	cucina

Tater Tots è un marchio di crocchette di patate della Ore-Ida, sussidiaria dell'azienda statunitense Heinz.[1]

Storia

Le Tater Tots furono ideate nel 1953, quando F. Nephi Grigg e Golden Grigg, fondatori della Ore-Ida, azienda statunitense di surgelati, studiarono un metodo per recuperare gli scarti delle patate tagliate a pezzi durante la lavorazione del cibo da loro prodotto.[1][2][3] Dopo aver ridotto in poltiglia gli avanzi delle patate, e averli insaporiti con farina e altri condimenti, la miscela così ottenuta veniva suddivisa in tante crocchette cilindriche. Il marchio fu lanciato nel 1956.[4]

Gli statunitensi consumano 3.710.000.000 Tater Tots all'anno (che corrispondono a un totale di 32.000.000 kg di prodotto per anno).[5][6] Benché si tratti di sia un marchio depositato (i cui diritti sono detenuti da Ore-Ida), gli statunitensi considerano Tater Tots alla stregua di un marchio generico,[7] e molti libri di cucina spiegano come prepararle.

Note

1. (EN) Ore-Ida Fun Zone – Fun Facts, su oreida.com. URL consultato il 28 febbraio 2022 (archiviato dall'url originale il 22 giugno 2006).
2. (EN) Mr. Potato Head – A Dirt-Poor Farmer Turned Spud Scraps into Gold, su money.cnn.com. URL consultato il 28 febbraio 2022.
3. (EN) The Francis Nephi ("Neef") Grigg Papers, su content.lib.utah.edu. URL consultato il 28 febbraio 2022 (archiviato dall'url originale il 26 gennaio 2020).
4. (EN) The United States Patents Quarterly, su books.google.com. URL consultato il 28 febbraio 2022.
5. (EN) Culinary Corner: The Fries Have It, su wsoctv.com. URL consultato il 28 febbraio 2022 (archiviato dall'url originale il 3 aprile 2009).
6. (EN) Andrew F. Smith, Fast Food and Junk Food: An Encyclopedia of What We Love to Eat, ABC-Clio, 2011, p. 695.
7. (EN) Ore-Ida Campaign Focuses on Authenticity of Tater Tots, su nytimes.com. URL consultato il 28 febbraio 2022.

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