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Suillus luteus
Suillus luteus (L.) Roussel, Fl. Calvados, Edn 2 1: 34 (1796) è un fungo, considerato una delle migliori specie del genere Suillus. Descrizione della specie  Fino a 12 cm, carnoso, dapprima umbonato ottuso, poi emisferico e convesso, infine aperto
Minuti, rotondi, di colore giallo, immutabuli al tatto. Lunghi fino a 12 mm, adnati o leggermente decorrenti, di colore giallo. 4-7 × 1,2-3 cm, tozzo, cilindrico, talvolta irregolare, leggermente allargato alla base, biancastro, ornato all'apice con un fine reticolo giallo, sotto l'anello ornato con fine punteggiatura gialla Ampio, membranoso; di colore bianco-sporco. Bianco-sporco con qualche tonalità di giallo, immutabile al taglio, soda, poi subito molle e morbida quando il fungo è giovane e fibrosa nel gambo. 7-9,2 × 3-4 µm, ellissoidali, color ocra in massa. HabitatGregario, fruttifica in estate-autunno, nei boschi di conifere.  Commestibilità
Come per tutte le specie del genere Suillus, si raccomanda di asportare la cuticola dal cappello, in quanto può risultare indigesta se non lassativa. In Italia è una specie commercializzabile e apprezzata, anche se spesso viene confuso col meno raro Suillus granulatus. È considerato una delicatezza in Russia, dove è noto con il nome di масляник masljanik che vuol dire ‘burroso’. In Russia vengono raccolti principalmente esemplari giovani con tutta la cuticola, e come tali bolliti e macerati in salamoie contenenti diverse spezie. Specie similiEtimologiaDal latino luteus = "giallo", per via del colore di pori e gambo. Sinonimi e binomi obsoleti
Nomi comuni
Galleria d'immagini
Bibliografia
Altri progetti
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