1. A partire dalla stagione 1995-96 le statistiche di club si riferiscono ai soli campionati maggiori professionistici di Lega Il simbolo → indica un trasferimento in prestito
Dopo essere entrato nell'accademia del Gloucester, Varney ha fatto il suo debutto professionale a 17 anni con il club di seconda divisione locale del Hartpury RFC[1], debuttando in panchina contro i Bedford Blues il 15 dicembre 2018 in Championship Cup[2], pochi giorni dopo aver vinto il campionato scolastico con l'Hartpury College[3].
Successivamente è entrato a far parte del campionato di Premiership dove si è distinto in diversi incontri, diventando a meno di 18 anni uno degli elementi più promettenti del campionato inglese[1].
Di origine italiana da parte di madre e già nazionale Under-18, fa il suo esordio con l'Italia Under-20, giocando da titolare con la maglia numero 9[4], per la prima partita del Sei Nazioni 2020 di categoria dove l'Italia batte la squadra del Galles, il suo paese d'origine[5].