Sinalbina

Abbozzo
Questa voce sugli argomenti carboidrati e fisiologia vegetale è solo un abbozzo.
Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia.
Sinalbina
Nome IUPAC
[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-triidrossi-6-(idrossimetil)oxan-2-il]

2-(4-idrossifenil)-N-sulfossietanimidotioato

Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC14H19NO10S2
Massa molecolare (u)425,43
Numero CAS19253-84-0
PubChem656568
SMILES
O=S(=O)(O)ON=C(SC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)CC2=CC=C(O)C=C2
Indicazioni di sicurezza
Modifica dati su Wikidata · Manuale

La sinalbina è un glucosinolato presente nei semi di senape bianca (Sinapis alba).

Voci correlate

Altri progetti

  Portale Chimica: il portale della scienza della composizione, delle proprietà e delle trasformazioni della materia