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Sauternes (vino)
La denominazione Sauternes (AOC) (appellation d'origine contrôlée ossia denominazione di origine controllata in italiano) è una delle denominazioni di vino bianco dolce più celebri di Francia e del mondo. Essa comprende i vini muffati nei pressi di Sauternes con i vitigni muscadelle, sémillon e sauvignon blanc. PresentazioneI vini Sauternes sono dolci e vengono ottenuti grazie all'azione di un fungo, la Botrytis cinerea che popola il vigneto generalmente in settembre e in particolari condizioni climatiche origina la muffa nobile. Classificazione I vini Sauternes sono classificati secondo la Classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux del 1855: Premier Cru SupérieurPremiers Crus
Deuxièmes Crus
Note
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