Piero Pierotti è stato docente[1] di Storia dell'Urbanistica presso il Dipartimento di Storia delle Arti dell'Università degli Studi di Pisa. È stato l'iniziatore dell'insegnamento di questa materia in Italia nell'anno accademico 1968-69[senza fonte], sviluppando una metodologia definita ecostoria, basata sull'osservazione diretta e sull'interpretazione delle fonti materiali (strutture, assetto del territorio, manufatti), piuttosto che sulle fonti scritte come nella storiografia tradizionale.
Altri suoi campi di ricerca sono la storia dell'architettura medievale (studi sulla Torre di Pisa, sui fondaci nel Mediterraneo) e lo studio delle culture sismiche locali. Abile fotografo e narratore[senza fonte], ha coniugato questi talenti alle tematiche di ricerca, pubblicando volumi fotografici attinenti e un romanzo divulgativo sulla Torre di Pisa.
Pubblicazioni
Lucca. Edilizia urbanistica medievale, Milano, Edizioni di Comunità, 1965
Pievi pisane a due navate, Pisa, Istituto di Storia dell'Arte, 1965
Urbanistica, storia e prassi, Firenze, Marchi, 1972
Deotisalvi. Architetto pisano del secolo d'oro (con Laura Benassi), Pisa, Pacini, 2001
Pisa e Accon. L'insediamento pisano nella città crociata, il porto, il fondaco, Pisa, Pacini, 2003
Breve storia della Torre di Pisa, Pisa, Pacini, 2003
Manuale di sismografia storica. Lunigiana e Garfagnana (con altri autori),Pisa, Plus, 2003
L'utopia possibile. Come Peccioli ha trasformato un'emergenza ambientale in un modello di sviluppo di buon governo (con altri autori), Pisa, Plus, 2003
Pisa e le sue acque. Viaggio fotografico tra due millenni, Firenze, Alinari, 2004
Paradigmi di architettura. Manuale critico di storia dell'edificazione, Pisa, Plus, 2005
Come far cadere la torre di Pisa, Pacini, 2005
Le Rotonde del Santo Sepolcro: un itinerario europeo (a cura di Piero Pierotti, Carlo Tosco e Caterina Zannella), Bari, Edipuglia, 2005
Città di notte, Pisa, Felici, 2009
Le avventure di Dondolino: una favola vera, Pisa, Pacini, 2009
Il metodo ecostorico, Plus, 2009
Sismografia storica. Regole di carta, regole di pietra: la loro applicabilità professionale, EPC, 2016
