La nicotinato N-metiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
- S-adenosil-L-metionina + nicotinato ⇄ S-adenosil-L-omocisteina + N-metilnicotinato
Bibliografia
- Joshi, J.G. and Handler, P., Biosynthesis of trigonelline, in J. Biol. Chem., vol. 235, 1960, pp. 2981–2983.