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Neosalanx tangkahkeii
Neosalanx tangkahkeii, conosciuto comunemente come pesce ghiaccio, è un pesce appartenente alla famiglia Salangidae. Distribuzione e habitatQuesta specie è diffusa in tutte le acque salmastre, tropicali o subtropicali della Cina. DescrizionePresenta un corpo sottile e molto allungato, la cui lunghezza massima è di poco superiore ai 6 cm, a sezione ovoidale, con testa piccola e occhi molto grandi. Le pinne sono piccole e delicate: pinna dorsale molto corta, pinna caudale bilobata. La livrea è chiara: l'intero pesce è bianco sul trasparente uniforme, con occhi neri ben evidenti. Le pinne sono trasparenti. Una volta persa la vita, il corpo tende al bianco opaco. PescaÈ largamente pescato su scala industriale per essere poi commerciato in molte parti del mondo. In Italia è conosciuto per essere impiegato come surrogato del più rinomato novellame del pesce azzurro, sempre più raro e costoso a causa dei sempre più stringenti limiti di pesca [1]. La sua commercializzazione come "bianchetto" è considerata una frode alimentare[2][3]. NoteAltri progetti
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