Hygrophorus atramentosus

Hygrophorus atramentosus
Hygrophorus atramentosus
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Phylum	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Hygrophoraceae
Genere	Hygrophorus
Sottogenere	Neocamarophyllus
Specie	H. atramentosus
Nomenclatura binomiale
Hygrophorus atramentosus (Alb. & Schwein.) Haas & Haller, 1978

Hygrophorus atramentosus Caratteristiche morfologiche
Cappello	convesso
Imenio	lamelle
Lamelle	decorrenti
Sporata	bianca
Velo	nudo
Carne	immutabile
Ecologia	micorrizico
Commestibilità	commestibile

Hygrophorus atramentosus (Alb. & Schwein.) Haas & Haller (1978)

Descrizione della specie

Cappello

3,5–8 cm, grigio ardesia con sfumature metalliche, da convesso a piano con centro ribassato. Margine sottile, sovente irregolare, a lungo involuto. Superficie decorata da fibrille radiali nerastre.

Lamelle

Bianche, a volte con sfumature grigiastre. Annesse o decorrenti, abbastanza spaziate, sottili, unite da nervature sul fondo.

Gambo

4–6 cm x 8–20 mm, concolore al cappello nella porzione alta, tendente a schiarirsi verso la base. Cilindrico, pieno, leggermente ingrossato verso la base.

Carne

Bianca, leggermente grigia sotto la cuticola.

• Odore: lieve ma caratteristico.
• Sapore: dolce.

Spore

7-8,5 x 4,5-5,5 µm, ellittiche, lisce, bianche in massa.

Habitat

Sotto abete rosso, eventualmente misto a faggio. In terreno calcareo. Raro, a piccoli gruppi. Il micelio fruttifica in autunno, tipicamente dopo quello di Hygrophorus camarophyllus.

Commestibilità

Ottima. Dal sapore leggermente affumicato

Specie simili

• In passato è stato talvolta considerato una varietà cromatica del più noto e più comune Hygrophorus camarophyllus dal quale però si distingue, oltre che per il colore grigio anziché bruno, per l'aroma diverso e la crescita più tarda.
• È confondibile anche con l'Hygrophorus marzuolus, che tuttavia cresce solo in primavera.
• È morfologicamente simile all'Hygrophorus calophyllus che tuttavia si distingue facilmente per il colore rosa delle lamelle.
• Attenzione a non confonderlo con l'Hygrophorus agathosmus il quale, a differenza delle tre specie precedenti, è di qualità alimentare scadente e presenta un tipico odore di mandorle amare.

Etimologia

Dal latino Atramentus = liquido nero (per il suo colore).

Sinonimi e binomi obsoleti

• Hygrophorus camarophyllus ss. Bresadolae
• Hygrophorus camarophyllus var. atramentosus (Albertini & Schweinitz) Papetti

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Collegamenti esterni

• Immagine di Hygrophorus atramentosus, su altogallego.com. URL consultato il 27 agosto 2006 (archiviato dall'url originale il 18 ottobre 2006).