Hygrophorus

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Hygrophorus
Hygrophorus eburneus
Classificazione scientifica
DominioEukaryota
RegnoFungi
DivisioneBasidiomycota
ClasseBasidiomycetes
OrdineAgaricales
FamigliaHygrophoraceae
GenereHygrophorus

Hygrophorus Fr., Floram Scanicam(22): 339 (1836), è un genere di funghi

Al genere Hygrophorus appartengono funghi terricoli di dimensioni piccole o medie, quasi tutti commestibili. Sono da escludere dal consumo quelle specie con odore o sapore sgradevole (es. "rapa") e mediocri qualità organolettiche.

Annovera tra le tante specie (più di 100) il celebre Hygrophorus marzuolus, anche detto "dormiente": di sapore dolce ed odore molto gradevole, un fungo molto apprezzato e ricercato, che cresce in quota alla fine dell'inverno, spesso sotto una coltre di neve.

Descrizione del genere

Cappello
non ben separabile dal gambo, cuticola vischiosa o umida con tempo piovoso, resta spesso tale anche col secco.
Lamelle
ceracee o acquose, solitamente più rade o più spesse rispetto agli altri lamellati.
Gambo
centrale di colore chiaro, privo di anello.
Carne
compatta, igroscopica, di colore spesso vivace.
Spore
bianche o biancastre, lisce, ovoidali o ellittiche.

Specie di Hygrophorus

La specie tipo per il genere è l'Hygrophorus eburneus (Bull.) Fr. (1838)

Altre specie che appartengono al genere sono:

Illustrazione di H. marzuolus

Sinonimi

  • Limacium (Fr.) P. Kumm., Führer für Pilzfreunde (Zwickau): 25, 118 (1871)

Galleria d'immagini

  • H. hypothejus
    H. hypothejus
  • H. penarius
    H. penarius
  • H. russula
    H. russula

Bibliografia

  • Candusso, M. (1997). Hygrophorus s.l. Fungi Europaei N° 6. Alassio-SV.

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