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Giara per anaerobiosiQuesta voce o sezione sull'argomento microbiologia non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
 La giara per anaerobiosi (o giara Gas-Pak) è uno strumento utilizzato in microbiologia per incubare colture di microorganismi anaerobici. Consiste in un contenitore a chiusura ermetica all'interno della quale viene posta una busta che, se bagnata, riesce a creare un'atmosfera priva di ossigeno molecolare. Descrizione Nella giara per anaerobiosi vengono introdotte le piastre Petri in cui sono stati inoculati i campioni microbici, una striscia di carta assorbente imbevuta di un indicatore redox (resazurina o blu di metilene) e una busta Gas-Pak, che è un sistema di reazione per eliminare l'ossigeno. Nella busta Gas-Pak si inseriscono alcuni mL di acqua, poi si chiude ermeticamente la giara e la si incuba in termostato alla temperatura ottimale per il microorganismo in questione. Nella busta Gas-Pak sono contenuti i seguenti reattivi:
ReazioniL'acqua aggiunta attiva la reazione con il sodio boroidruro:
contemporaneamente avviene la reazione tra l'acido citrico e il bicarbonato di sodio, con decomposizione di quest'ultimo:
Dalla busta si sono quindi sviluppati anidride carbonica e idrogeno gassosi. All'interno del coperchio della giara è contenuto del palladio, che catalizza la reazione tra idrogeno e ossigeno:
In questo modo si otterrà un ambiente privo di ossigeno e ricco di anidride carbonica.[1] L'effettiva anaerobiosi dell'atmosfera interna può essere verificata osservando l'indicatore: infatti la resazurina in presenza di ossigeno assume colore azzurro, mentre in assenza di esso appare color rosa; il blu di metilene invece appare blu in presenza di ossigeno e incolore in sua assenza. Note
Voci correlateCollegamenti esterni
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