Intendente di Finanza a riposo e giornalista pubblicista, impegnato nella tutela dell'ambiente e dell'archeologia marina, Allotta ha svolto un'intensa attività saggistica, per cui gli sono stati conferiti diversi riconoscimenti, tra cui il Premio della Cultura della Presidenza del Consiglio dei ministri (1983), il Global 500 Roll of Honour delle Nazioni Unite (1989), il Premio Taormina per le Arti e le Scienze (1993), il Melvin Jones Fellow del Lions International ed il premio per "Una vita dedicata al mare" dell'Istituzione dei Cavalieri di Santo Stefano (2006).
È socio ordinario della Società Siciliana per la Storia Patria di Palermo, Membre de la société internationale des historiens de la méditerranée ed Ispettore Onorario dei Beni Culturali.
Opere
Tra le sue opere principali sono i seguenti volumi: