E. roempleriana è una pianta epifita con fusti di oltre 1 m di lunghezza, dotati di pseudobulbi ovoidi-fusiformi. Da ogni pseudobulbo originano da 4 a 8 foglie basali, lanceolate, plicate, di consistenza carnosa. I fiori, di un intenso colore rosa e intensamente profumati, cerosi, sono riuniti in una vistosa infiorescenzaracemosa che si origina in corrispondenza dell'ascella degli pseudobulbi maturi e che raggruppa 15-25 fiori.
Biologia
Non si dispone di informazioni precise sull'insetto impollinatore di questa specie; alcune osservazioni lasciano pensare che si tratti di un imenotteroapoideo non ancora identificato.[2]